茄汁烹鸡腿的特色：/ v+ B6 x O* ]
y! }( X% v3 A. h0 Y5 [色泽美观，甜酸酥香，美味适口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e1 e6 z5 T* y) q& f
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茄汁烹鸡腿的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R4 |" S$ O6 R/ ^7 S2 q9 ~
主料：鸡腿1500克tvb now,tvbnow,bttvb# N: x# }, L3 A$ Q* L/ b
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 |+ d8 I L7 x% _2 P
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
( @9 b, k U& a4 H6 }3 J7 |tvb now,tvbnow,bttvb茄汁烹鸡腿的做法：
2 f( _* V( N( M1 M% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 }: G3 \% P# X+ L
1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
2 z2 D' `1 r0 \* P3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O3 z, P' _# q3 U
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
! `( u/ {' `! m2 b' `" O4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
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% W+ ], r4 [' e: `公仔箱論壇茄汁烹鸡腿的制作要诀：
' |" k8 P$ p7 d* {因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。) @* h! H5 L! x, A8 Y$ M
! r$ u& y2 G C5 s6 B7 Ktvb now,tvbnow,bttvb食物相克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ b# W% f3 Z4 q" h
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
0 d* u3 Z8 q$ S1 o0 |" C与芝麻、菊花同食易中毒；
) y4 X c. z0 ^5 L+ k5 n/ ^9 Fwww2.tvboxnow.com与李子、兔肉同食，会导致腹泻；9 p' s) F3 T p% |* p, `0 y' i
与芥末同食会上火。
, X! y; ?5 p! {* W8 ]5 Z$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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