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材料：
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 6 |/ m+ L U: I+ M+ O
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將筍和香菇洗淨備用 
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c2 _ L2 ?9 a) {. q0 L# c; O3 ]
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1、摻入雞湯，薑片； www2.tvboxnow.com* B/ Q2 Q R+ h1 g( o& n
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；公仔箱論壇' \* } p! Z; U) j) M% `0 v
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右9 k1 L3 f* p5 F% K |: q0 {9 W9 j( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: K* A$ x5 j. V$ D
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 公仔箱論壇% @7 h1 E0 L8 z, W. ]5 X
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb% A. d9 y7 v; ?/ N# `3 L2 m
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發表於 2009-5-19 01:18 PM
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