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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! B( b( Q/ Z
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豬蹄 900公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 R1 A. S3 d* k7 z7 g8 A
花生 300公克
5 N7 A- y$ i I" q, e& U. J; {www2.tvboxnow.com蒜頭 5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F p" Z3 E( n6 t' P7 i
薑片 3片
, k# Q- Q$ P* d4 x' U4 Z0 [ o# Utvb now,tvbnow,bttvb八角 1粒
6 v2 T# }1 X4 Z! C( B' ^公仔箱論壇水 適量 3 P7 j5 j' }- m$ M1 B
【調 味 料】 9 I2 H% c9 @8 H1 I8 [, I, `* r5 s& d/ _
, a' c9 p6 {( s7 C5 P! m6 @4 rwww2.tvboxnow.com醬油 200㏄
) t5 a0 R) X8 z3 [' K0 l4 W冰糖 2大匙 www2.tvboxnow.com( O8 R2 K* m$ n1 l' h
鹽 少許
0 z9 E; B) j, b/ Z8 X; Y& i0 Gwww2.tvboxnow.com米酒 1/2杯 公仔箱論壇0 _( X$ c# p/ H- P+ N; R! R, I
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【做 法】
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) T5 X2 \/ j+ J: n; U0 i: Vwww2.tvboxnow.com1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。公仔箱論壇$ t$ u- g. b A
4 v' F" ]$ H3 {2 L' F0 ]2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
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+ h' C) a* L4 R" l3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。+ j. z$ o4 q, F2 W) H3 R, B! G
& R8 U$ S& ?& ^ N7 k9 t4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {& B) E' A0 t3 L0 d7 W
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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