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v4 |2 t6 |2 P* D! i' L公仔箱論壇【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 W( B7 X3 L& g3 j% p# q
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腱子肉 500公克
) ^+ d- u% s1 T! I* P2 Z公仔箱論壇薑片 3片
- n; @3 ]3 H, V3 `+ etvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
* @3 O* y3 h" e' ^% B% \9 x辣椒 1條
_- [1 _+ I+ f- f* w7 p, C' W) Stvb now,tvbnow,bttvb桂皮 10公克
% V& e/ `! C6 @$ \甘草 1片 公仔箱論壇% E8 o7 [: N6 d3 ?4 Z5 F
陳皮 5公克 ! ]" [. j$ z- V" A: t$ \
水 800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 V# h( K% G* s4 J
生菜葉 適量 ( y" p, F- G! y4 ]
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb l! h3 ]! H. x% d% O' k
公仔箱論壇: n0 V0 z& R1 \7 ]' |, B+ L
醬油 120㏄
, q% B2 J+ y" I% {( B4 @; Iwww2.tvboxnow.com冰糖 1大匙 www2.tvboxnow.com5 H8 \9 A. B# f, B/ b# y
米酒 2大匙
( t7 U5 ?' t X* y, m# p2 H. Z& E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 F) N8 t P8 H' S) L6 P8 i
【做 法】 $ f% p H" ?* o/ I! D
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1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。" P$ [+ A9 J! n( J3 f
2 e/ }, F$ T2 l# ~9 y f+ |www2.tvboxnow.com2.青蔥、辣椒切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 w3 y1 V3 _, y9 H8 W- S) U
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D* N# V+ v5 k9 p
+ ~# ?$ J# j4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。www2.tvboxnow.com1 V" W4 H0 K% M- U& X5 F# J3 K
# n a D b' k7 B9 u5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 ! x) N) U- L: p _, k- W
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發表於 2009-6-10 03:13 AM
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