夏日美食之啤酒燒鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 |4 O5 p3 D) E. g$ G2 d
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A0 |9 e) y+ b2 l
" E& D) G, J: ]" u( z4 ~9 n公仔箱論壇專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。公仔箱論壇8 r) P9 B5 w3 q/ G
7 I; S- [& H; n# K6 g並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。+ `& r8 W) c+ f" @" \
& h2 m; C& g% w( D% ?7 x, ^7 btvb now,tvbnow,bttvb於是我是越來越愛吃雞了。+ o, F. H' i" e# j2 I
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今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 T3 `. a1 x/ j+ @
, V: Z4 @) i. r h; C要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
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# U" X+ M+ H$ N" R; C+ B- G3 l其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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4 } b- M: b2 @( f/ f$ D. U0 ?# w6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞爪營養分析：
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' I2 J' |1 S* J; D e4 A+ c/ bwww2.tvboxnow.com雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。公仔箱論壇; J* c5 i; i8 s
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做法：
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1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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$ {$ m) \% J, @ swww2.tvboxnow.com2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ t! s* d5 U5 n$ B- e
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3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；www2.tvboxnow.com6 V j t" I, \- W1 ^
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4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
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7 M1 r7 O7 e- K: V5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；$ @4 r, V# O; W
d0 E$ F4 i* v+ R. Ttvb now,tvbnow,bttvb6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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