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180克 鸡胸肉 www2.tvboxnow.com0 @7 a& C2 ^4 w7 C7 r0 s6 D
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60克 核桃仁
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B/ d' v( \+ h0 b) c! |* \80克 甜椒 公仔箱論壇" s. }/ L# n$ ~
]1 E' [6 T- D" M( b8 f* q10克 胡萝卜
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3 ~8 c( @4 J/ |www2.tvboxnow.com2克 鸡精
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% y$ @" {" F H; p鸡胸肉,甜椒,胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料,静置10分钟左右。
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生姜去皮切小片,核桃仁用温水泡透,剥去皮末,用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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% w' n8 |1 T- C! q8 l+ {7 R: Ewww2.tvboxnow.com烧锅下油烧热到70C/160F,入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩,倒出待用。
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锅内留1大勺底油,下姜翻炒出香味后,放入甜椒丁,红萝卜丁翻炒3-5分钟。+ t3 N# \6 s# ]' i' Y
/ A. s# F" U5 N! X) U& `* H公仔箱論壇鸡丁和核桃仁回锅,用盐和鸡精调味,淋入麻油,兜匀装盘用青葱装饰即成。 |