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羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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" d! _2 [( R! e# b1 M公仔箱論壇3、捞出控净油。
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4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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6 Y- t- O; F0 c5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。, S8 B' l' }9 {$ B \) {& ?
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6、稍烧后勾芡。
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# t( I0 m. B+ z# I3 M/ Z9 {: \www2.tvboxnow.com7、放香油、蒜末，翻匀。
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8、起锅装盘上桌。
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* h* o/ j. W; E# Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜香味为主
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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