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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克公仔箱論壇8 L" Q0 H/ g# H
6 Q! c- _1 d) U& y5 z) S( H公仔箱論壇面糊水:面粉30克，水少许
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8 g5 y. Y$ g; _+ L# u# \( a6 ^做法
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1，鸡腿3只洗净9 z( g F; S1 G5 P
1 l) H8 g4 }" c/ O8 g; {) M2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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# E# r4 O2 f- ~ Zwww2.tvboxnow.com3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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m8 X* S! Q1 I2 Pwww2.tvboxnow.com5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇* M: G* Q* L2 z; |, z
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7，将鸡腿先过面糊
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6 Y2 P2 e1 I. W, W9 w* f0 q9 t1 P公仔箱論壇8，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ s% y9 O! i" s6 f) C
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3 e) G, w9 P3 u, uwww2.tvboxnow.com小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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. X3 M. [7 v+ e. w, w) f* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。- _$ h8 B# P+ c, g; N
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。公仔箱論壇" W' ?- x- \1 r$ T
+ P6 I7 @# m) m2 K, n& m+ B8 S5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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