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【材 料】
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起酥片 20片
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細粒冰晶糖 適量www2.tvboxnow.com/ B$ C, r8 a r K" }) h
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乳酪慕斯餡 500公克
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紅醋栗 適量tvb now,tvbnow,bttvb' S+ K+ o3 F0 ~0 q7 q
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M) L; l, H5 x
/ @3 y7 ?2 Y1 w5 j9 f# P1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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' n0 p6 W; S0 o* _www2.tvboxnow.com2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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6 Q8 n$ D9 \: N; |) cwww2.tvboxnow.com3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。8 p: S4 ^- v6 P3 J; A9 l
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。2 G' H. i1 u% j2 O, |# K
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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