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$ m5 m# Z3 T) k+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮扇貝是加拿大馳名海產之一，大部份在東岸聖羅倫斯河外的大西洋繁殖，也行銷國外。「加拿大急凍扇貝」正是香港著名食肆首選的材料。烹調海鮮，以保存原味為上。扇貝鮮美軟嫩，煎至僅熟，濺下調味料，就是現成的一道熱葷了。
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伴碟青瓜 1 條
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' S J/ Y; `' l2 b/ x% V& ~; `) t蒜 1 瓣拍扁
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# X" X% r" ?+ z. M0 Ltvb now,tvbnow,bttvb油 1 茶匙 + 1 湯匙
$ y5 I( |$ E; ~3 Z3 N9 Y( C紹酒 2 茶匙 7 q3 z# [1 D' }9 Q
頭抽 1 茶匙
2 W& }7 G- v) ?, P: r生抽 2 茶匙
9 J( c$ Y- @+ K, H% t& O5 r公仔箱論壇糖 1 茶匙 www2.tvboxnow.com G6 K+ s" K: s5 E
麻油 ½ 茶匙
9 J5 V3 B' ^) f4 d6 s7 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; J% ~# h. p# }
: }9 R% @5 l# Q) Vwww2.tvboxnow.com做法
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用小刀伸入扇貝殼，沿邊將貝肉割出tvb now,tvbnow,bttvb! y2 n8 |- ~! k/ [! ] a+ Q
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撕去圍着貝肉的裙和腸臟硬塊
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每隻用水沖淨，鋪在紙上吸掉水份# g( K2 p" Z6 S# Y- h- o8 u
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中火燒紅煎鑊，下油 1 茶匙塗勻鑊面，逐隻放下扇貝
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! Q! E3 n; Z7 `! `1 m$ e3 l' t# f1 Ntvb now,tvbnow,bttvb先煎一面至金黃，反轉再煎另一面，逐隻挾出www2.tvboxnow.com8 U x4 n1 N+ x2 U
- h. W) n g# i2 A' U0 W; \' ktvb now,tvbnow,bttvb原鑊下油 1 湯匙，爆香蔥白蒜瓣，挾出棄掉，扇貝回鑊、灒酒、加入頭抽、生抽和糖，炒勻後下麻油，盛在飾以青瓜的碟上。 |
發表於 2009-9-15 12:02 AM
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