三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb/ l; l+ ]8 D5 a( T8 ?( w
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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 R, t1 t# y1 l/ d- N1 B( k
三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 R8 [/ A6 f
橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb$ O6 i8 D% p9 g
粗鹽 15 克公仔箱論壇% n+ U/ ]) o D( _6 K' u4 O
碎芫荽 適量公仔箱論壇9 [$ j- N, q7 M+ {: R9 W
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乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb7 O5 X. S V* ^/ p. P0 O1 A8 t9 V
原味乳酪 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 ]9 F/ m; P5 H* F+ e" L1 `( S
檸檬汁 1 茶匙
9 l5 P( H5 B1 a" {: o公仔箱論壇芥末 3茶匙
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& D0 B! q9 n e, t/ P8 L3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 b+ E0 `' T" [. s
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇4 @6 a3 g5 l- F& G" c# [7 K
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。公仔箱論壇6 `% _- H/ R( O2 ]" v
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。www2.tvboxnow.com7 E7 U$ ?1 G* c2 `
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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