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2 W+ @+ m4 f5 T4 y# w: w蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;www2.tvboxnow.com& u5 [3 N# H$ R; j* r' m6 L! x2 J
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配料:
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；$ L( B, \9 \. \8 B" A
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做法：
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；www2.tvboxnow.com z* V2 n; @8 Q1 ]+ j" }) B
; }8 T- ]3 i% W3 G% ~) \2 _ ?6 {2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；公仔箱論壇1 I% y% y, ~* z; f/ y( g
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P2 ?, L! O3 p2 X% m
& l. t4 M( q4 Q/ s8 y G; N. h5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb' y* N" r2 E! E6 h) y
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+ X% u$ _- T+ ~ |1 @! Wwww2.tvboxnow.com經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。* `: \) O8 w: N' y: v3 v
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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