砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- X* n, a7 P1 C2 q; Z
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* ~" v0 r" P) }; f& S3 [9 P# E* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENT, F g# O( g8 c+ i9 r) l( V2 F9 s
5 {' A) \: ~# D* C9 E, ], b/ ?公仔箱論壇豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \, e# L! k* [* D/ I7 E! |) r% r
荸薺末-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: L5 A" H, g+ u
素碎末-------------- 1湯匙 8 I: Z' n* I5 X; I. ^- F
冬菜末-------------- 1湯匙 www2.tvboxnow.com Y- C5 E4 |/ w8 @7 P. n" J
薑末----------------- 1湯匙
- q9 ?0 \' K, w( G太白粉-------------- 1湯匙
% a( X8 R5 }5 B7 ?公仔箱論壇麵粉----------------- 1湯匙 % ^" I2 y- E2 `# a9 t1 `
奶粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' X- i8 V+ `8 N* @
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6 ~3 A9 f% L& S: }tvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCE
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醬油膏-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* h f1 P6 P) `- l2 X
糖--------------------- 1小匙 www2.tvboxnow.com) t( u! V% `# z: \/ R
胡椒粉-------------- 少許 0 u& U5 K: K: C
地瓜粉-------------- 1湯匙
/ }$ g( R* `# A奶粉----------------- 1湯匙
- V3 `% P( W% t8 z; A% f公仔箱論壇鹽--------------------- l小匙 公仔箱論壇$ B# ]6 p" w" g Q3 f$ S$ g& s
香油----------------- 1小匙
- j& c6 J% T9 M# t) Q" {, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O6 `. n; N6 D3 }
" u2 t0 t: l& g; z! |$ o' E5 T8 [www2.tvboxnow.com作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @5 V% T) g. f
* {; ^7 z3 U$ E2 t取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。4 ?8 p9 l5 P# B& t$ ?; Y% j
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美食小技巧 TIPS
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/ k( S9 a4 E. ?) l" J& W, Q0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈8 Y! {/ Q; C1 F0 H# l. J6 |
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
" C: g" J% r% C! atvb now,tvbnow,bttvb 清燉、火鍋、砂鍋均可。 www2.tvboxnow.com/ d/ @" d. O& w# q, j, |+ f$ b
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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