1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4 c- _. ~" H9 @ s& t1 m2 s) j$ etvb now,tvbnow,bttvb 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。www2.tvboxnow.com( a7 @# T# f, S1 N# ]. u
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。tvb now,tvbnow,bttvb; r4 `, _# O* c$ A7 a8 p# o+ {
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6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。) h2 K: l( V2 _' f" E& \% ~3 l# d+ ]! X
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1 r# d+ f: W* J8 B. T6 W5 k2 C1 Mwww2.tvboxnow.com 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a5 }! Q) T& d3 ^0 C
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7 K, C& s. a2 Z% W' U* _% Twww2.tvboxnow.com 可以吃啦！好香啊！www2.tvboxnow.com+ \& o& ^5 p1 z/ b* j, F
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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