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6 m2 j- c7 s, u6 b# a" I原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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( C2 P; K& F! {www2.tvboxnow.com面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb3 U) a$ }$ \6 ?1 L& f A- z
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做法# {6 a( p0 F8 J* J0 V1 u5 ?" ~( }& J
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1，鸡腿3只洗净
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! [* r4 o, P: j b) u5 M公仔箱論壇2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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4 n- D$ y# l4 M' N( N* {! j: J! mtvb now,tvbnow,bttvb3，水加入腌料混合好
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6 q( ]) g0 b& r2 a1 s4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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8 s# [1 N$ [4 V3 x6 ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c* o( i6 _1 I( D
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇2 D' Y8 b* Q2 @; o/ Q7 f; q4 ~
3 k& H9 l% S" ^7 B( b公仔箱論壇8，再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! J$ F, C: d9 D+ ~
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小贴士9 h( Z1 E- x/ u* c
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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+ f* R# Q+ A9 E2 p) h* F1 E) o" Jtvb now,tvbnow,bttvb2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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4 B: S; ~9 N5 F+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb# T0 c; D. h# i# G
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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