炒蘆荀公仔箱論壇# D3 H. D( s. \: x
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! N1 y: f+ Y, w" R公仔箱論壇材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb4 b- z6 \8 i6 F! N1 Q5 _6 r' B
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蘆筍------------------- 300公克 公仔箱論壇7 a( _0 Z. i$ j. l3 n- E6 z) `: c
素洋火腿------------ 150公克
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調味料 SAUCEwww2.tvboxnow.com% }6 p. K) Z4 {0 f% U
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鹽---------------------- 1/4湯匙 www2.tvboxnow.com; Q. t! [3 [/ _
高湯--------------------- 1湯匙
' S: |; I4 g/ n/ V2 g) f# S太白粉水------------ 1/2湯匙
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! M5 `# ~+ b# c+ G; X作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb; T6 M4 g* T% S: _* M5 r' Q- c
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1. 蘆筍削去皮，切4公分長段，素洋火腿亦切段。 tvb now,tvbnow,bttvb* T+ d- t/ v( m6 a+ z
2. 鍋熱入油1湯匙，倒入材料及調味料同炒勻即成。
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美食小技巧 TIPS 公仔箱論壇4 n+ u2 l: t6 Z( }
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在市面上常見的蘆筍有白蘆筍、綠蘆筍兩種，白者：筍體雪白、尾端如稍出土，略帶暗色、微苦，綠者：筍體綠色，比白筍含有較豐富的維生素A，蘆筍易老化尾端鱗片張開，筍頭木質化，故選購時宜選新鮮柔嫩鱗片緊密合者為佳，如短期內不吃，可先於鹽開水中川燙，撈起沖冷水，冷卻後再放冰箱保存。
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/ K" N9 z' B, _+ l7 s5 Ywww2.tvboxnow.com市面上有消除疲勞的飲料〝安賜百樂〞的主要成分就是蘆筍，含對人體非常重要的氨基酸，缺少它，身體馬上衰弱下來，故蘆筍它有解毒、袪病、強身、精力增強的效果。 |
發表於 2009-9-24 04:19 AM
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