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原料：核桃仁，鸡脯肉
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配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），tvb now,tvbnow,bttvb" ` v1 |/ p+ U3 a% i% E
& T: z( {9 d& J) Stvb now,tvbnow,bttvb肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），% |5 t. U8 o6 c0 @& Q+ L
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生姜，蒜头，小葱。www2.tvboxnow.com" m$ {# j' Q" v* B! H5 E6 p
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6 g E! V h( M9 D& P3 M. K4 d做法：
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: [ u- x9 ]/ A/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）所有材料洗净，沥干；
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（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；2 @! G X/ d6 a7 K% a+ S- F1 v
( L7 z+ M' ?3 n7 V$ M) { F公仔箱論壇青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；: {& { k0 L; ]
3 P& D, i: o% R; @www2.tvboxnow.com（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 r# G4 P9 b9 m* Z k
6 I! O3 p8 Q8 f1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；8 l' U* X9 `0 Z6 u' u
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（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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4 o# A1 ]5 h ~0 _2 M6 \tvb now,tvbnow,bttvb（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
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. D) w. i& ?$ ]# a8 _$ u公仔箱論壇（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。; i1 m: V5 O; T
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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