芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) tvb now,tvbnow,bttvb5 x# y* N9 e Y% N
! w6 `' ]4 g1 n2 F5 X) f
E$ [( x/ l+ N/ h/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- ^3 V: \+ }
材料 INGREDIENT
5 m! k2 i$ O7 j7 \: ~3 [8 E: h公仔箱論壇9 ]6 r7 c3 _, h8 P- x9 _
乾香菇---------------------- 50公克4 f; P' D% Z9 w2 T( Q! V
（選直徑約6公分，約12朵） 公仔箱論壇1 ^: f9 x9 p7 G% O1 ^) z
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D* N. v2 ?. c1 Q
生菜------------------------ 4片（墊盤底）
9 { E/ V% ?5 K: i8 t& B7 s% B( A5 ftvb now,tvbnow,bttvb薑片------------------------ 5片 www2.tvboxnow.com h" h( S4 s# r2 e9 `8 i
: o) h6 n' J/ O+ y* E9 ?, Cwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 b* R; y$ j/ I0 c/ B7 ~4 Z
調味料 SAUCE
2 E1 `7 S, ~$ s: N" l3 p! W公仔箱論壇8 [8 G4 S- b! k% N% o. Q
醬油膏------------------------ 1湯匙 3 z0 y6 f& f6 q+ N
醬油------------------------ 1/2湯匙
# [- b! n9 `& S; i糖---------------------------- 3湯匙
; ^4 b% }5 P z/ ? g8 rwww2.tvboxnow.com黑醋------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇$ n- v% P' |; e& e- t/ H
五香粉---------------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. t7 P& e( Y# b# @
高湯------------------------ 1/2碗
2 e! } K7 o9 `- ^! A9 ltvb now,tvbnow,bttvb3 E8 K/ E7 f2 O
- p5 h8 n1 |7 N! R% h2 F太白粉水---------------------- 1/3湯匙
& l! _+ [5 [& g2 L6 ~公仔箱論壇香油-------------------------- 1/2湯匙
5 D/ j6 S- L6 j9 U# Q7 M3 awww2.tvboxnow.com$ V6 d- S6 r1 j; T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r2 \" `! r9 I( x1 M5 s) u! @
作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) I) y- p3 d& J/ l; W( j
公仔箱論壇 R; M( Z7 o9 U( M
1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb. S6 P2 f- I9 @# G+ M
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 公仔箱論壇( A3 w2 e7 o3 v, Q! P) q) ?4 Y/ e
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb5 b" m. f! j: Z4 I t) G3 R0 H* Q
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸4 n: L7 O) p& i( }. Q4 k) |8 i
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
| 