[中式食譜] 豆酥水波蛋

甄華

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+ R- _$ _- m! J3 N, @" H% g' W材料3 Z3 a1 [$ i4 ]5 ]7 S5 q9 ]

# _8 Y  {7 t# w蛋2顆、蔥花1小匙、蒜末1小匙、豆酥2大匙（2人分）( S6 ^1 L+ u+ y5 k2 J
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作法
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1. 裝1碗熱開水，將蛋打入熱水內，放入微波爐先微波30秒，再微波10秒，取出完成的水波蛋。: r8 j1 k% q9 B- ^5 C. i& `
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2. 以少許油熱鍋，爆香蔥花與蒜末，放入豆酥炒酥後，淋在水波蛋上即可。5 J# _1 D/ D3 D# @  U& S: k0 J1 ^

- F  M4 @; q' y6 r" x. i5 b貼心小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb# A- p/ p# M: m% Q
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1.水波蛋不可一次微波到熟，否則蛋會因為太熱而破裂，要分次加熱。
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2 h0 Z/ c8 R7 V) V8 H' \tvb now,tvbnow,bttvb2.也可把蛋打到湯杓裡，放入微滾的水裡慢慢煮至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb- I7 a7 z9 ?8 t2 T( }: L
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3.豆酥醬料也可改成糖醋、魚香、XO醬，甚至直接淋上醬油膏也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y- g: }' W* W5 a: M" H# s! H7 z

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