[中式食譜] 醬燜鮁魚

甄華

原料：
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* t" [' m. I1 W# g( G% J鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。1 x& ?' z6 M0 b; Z5 ~' D4 I
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做法：( I* X" y! E3 `/ M
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1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；
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4 M7 F! e* u$ S& i/ m* |1 zwww2.tvboxnow.com2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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3、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；公仔箱論壇4 |6 Z' [! p9 Y. M, P

8 J* v/ V% T9 G) b6 g3 P3 Jtvb now,tvbnow,bttvb4、香油，放几根韭菜，出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 e- O2 j+ G! l
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再来一张酱焖鲅鱼的成品图：- m5 f5 [2 j& O& X
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