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4 k' P# |" G+ i" k2 y紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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, F* ?* G8 Q) l c* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m0 q& q2 X9 l2 z3 U! [5 s茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘www2.tvboxnow.com5 W, r' S+ r' f6 A$ C
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配料：tvb now,tvbnow,bttvb2 C7 K& K5 b. @ w4 n `1 l, h- `8 \$ K
& L0 l# e5 B# [公仔箱論壇料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。8 f4 F6 f& ~/ Z7 n5 m/ A
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$ r7 F) B% T! P% p/ p3 [tvb now,tvbnow,bttvb1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。5 E' W7 a: S- A9 l
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2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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( ?2 ]0 ] K0 y- ?+ F3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f, P& s7 E- v2 q6 S6 W
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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5、撒入香菜。
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鏟勻後起鍋裝盤即成。; n' D8 ^: T) j
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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