即是焗薯蓉啦 ! www2.tvboxnow.com" Z b9 a. T/ r+ X
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$ G* Y+ v; S5 ^# Z* n" O atvb now,tvbnow,bttvb所以我覺得做會球形比較方便點!www2.tvboxnow.com, j8 e0 a5 _1 K4 H' b" ?" s0 |
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作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...1 M, j0 Q# Y& O& u. G( A
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) A+ F$ k1 t8 t& i, t- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s+ Y" S) J. }. h0 o9 n* m
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb, k, x E7 Q! l, X. j5 ?/ ]/ v( Q
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
6 d( z8 P9 k1 ^# u8 Hwww2.tvboxnow.com4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb- d8 r; \8 R% ^9 e8 T# V' n
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
4 @5 t3 R+ |) t D. d2 {6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb! P% z3 x; [# L& u4 P8 A
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )tvb now,tvbnow,bttvb' f8 y# ~4 p2 q! f
+ [% U! [- s& n2 y2 ?; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# n" p5 R, F
準備
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3 F& u3 I8 t7 |$ ^ X6 u1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 y* W' d0 E* d
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
) O Y- A5 A6 x6 }. B' F9 y3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )tvb now,tvbnow,bttvb) {* q3 B% i k0 ]# F, i
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作法www2.tvboxnow.com9 J2 D% B4 y+ n A
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7 l, H5 E& C* z- Qwww2.tvboxnow.com1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用公仔箱論壇' e l& t m# s% v
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
% o2 F4 d4 a0 Q/ g3 ~tvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性9 g% W% c+ }' J( {8 N" ?, U- f
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S" l& ]/ h8 m: m( b t% U- w
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油3 K) i. L- w0 h& t' m. O4 k4 x( K
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
" V) @% K. o/ Z3 E S, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
; p; ?) ~# t( I+ [3 G/ n5 b# g8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可公仔箱論壇) Q$ S8 \( A- I9 B$ v) q- N5 X [( s% U
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味( K9 z, G* w% D& Z3 V4 x$ e
, ^/ y8 ]7 c6 A: p8 _% y; P完成 !( G, I3 `6 ?7 F6 {+ |
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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