泰式鳳爪 tvb now,tvbnow,bttvb) o( T$ h2 V/ z
材料:公仔箱論壇4 p1 ?2 _$ V2 m# u* W1 j% F4 c
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
6 c* J# j" D6 {& d# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 : {* L9 [8 n9 S. q+ ~ K! a# U
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
2 x9 m8 Z3 h2 Y% O$ s6 {0 A U6 ?公仔箱論壇製作過程 - [& V8 [* Y& X' M. C2 o
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
3 Q& s$ @& K: K3 B公仔箱論壇2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
) u* Z! m+ C9 G4 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
% F6 `; W. N. i+ j- E" z) P7 x8 \5 jwww2.tvboxnow.com4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
* L0 M: [# f: J) Ttvb now,tvbnow,bttvb材料:
: T& v, | ^" b& W8 |( A* [公仔箱論壇鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,tvb now,tvbnow,bttvb& ~7 q+ C! p2 R0 K( u, }
調味料:
/ j- k" K% ?# s3 b& u8 mwww2.tvboxnow.com檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
$ p* `4 s- S4 e/ W! Y6 i5 O$ q公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l3 E% w6 e2 |3 r
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 www2.tvboxnow.com+ j. u- X @# S- Z6 e. i/ d
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
! ~! D" }$ A+ ^- i) w; l公仔箱論壇3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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