它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢www2.tvboxnow.com! l2 E# X& ^4 |+ Z1 d6 K0 M
1 、發霉的花生玉米 公仔箱論壇0 }8 E3 l; d# }0 X' A
n9 ]1 z. d% S6 g9 nwww2.tvboxnow.com黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。, `7 Z7 ~0 O/ K
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建議：
4 W- F- g4 p( _! z3 u每次少買點，不要「存」，以免黴變。公仔箱論壇/ ?3 b+ y2 V' [7 o4 p: ?
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb" s6 u3 [9 J) X5 A9 }" Z6 p$ f- P
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 8 j) {0 t7 q( a: ^ n
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2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：公仔箱論壇% s# K. B- R9 Q. Z0 S) |+ D
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 www2.tvboxnow.com+ V1 B7 Z# a; t2 s5 {
$ D! _$ N; K, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。www2.tvboxnow.com! G K0 A1 D7 `) Y6 _
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。3 j6 f2 @: s; F. L
- F6 e r; w# k8 W4 T8 ~www2.tvboxnow.com建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 I1 G9 j( s) X0 U- ~
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。& b0 [7 R$ o; K: ]( \
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 公仔箱論壇. I* L3 x. N/ y% o# y
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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1 L- g( J7 b' c [8 i公仔箱論壇建議：
: B" Y) r+ ]* G/ ]) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去大超市購買知名品牌。. q; ]+ Y1 }( H& g7 e% @
$ c1 f; l3 ^1 f9 U6 Dwww2.tvboxnow.com6、小作坊自榨油 3 R5 o( C* f1 `8 w8 m' Z* y) W
6 K# s% `* C F% i0 c5 u公仔箱論壇小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。www2.tvboxnow.com1 b2 n5 d- R" T5 y; E
" c. N0 J3 Z ywww2.tvboxnow.com7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% s3 h9 _. S/ D
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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) c" Q( {2 S# \7 gtvb now,tvbnow,bttvb防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 $ q# b, c- Y! Z- k, x2 I- p
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 公仔箱論壇# a0 F! ?# ?# ^
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。tvb now,tvbnow,bttvb H6 ~" \8 d6 z# k
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2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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$ r) N) }) [5 {tvb now,tvbnow,bttvb長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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