日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。tvb now,tvbnow,bttvb9 a. J3 W& c( p
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日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點www2.tvboxnow.com3 u/ t. `. Y: c9 t5 `- B3 A9 A
, ]( {$ s1 S A+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。tvb now,tvbnow,bttvb1 \" p. F8 x# l. ]4 x
8 C4 M/ b- q% ]- X8 L0 wtvb now,tvbnow,bttvb另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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: z( r" ?1 ?" G1 o* {6 C8 G( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿優格 喝出健康
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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% C: T. \" z u- A# F O1 g# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【豆漿優格變化食譜】
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( t, [$ z& q+ [0 d+ |0 l7 Y4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 豆漿優格沙拉淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! G# F+ Y0 B" R
! [: L8 T0 h. v2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q- m' E4 r" C
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。
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★ 豆漿優格鬆餅2 y8 f- U( a3 u+ a! L' ]
5 m* g5 }9 @% ^2 v J( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（2人份／6片）
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A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p n; }4 u# n5 {+ z
% t4 _% i( n; R2 N$ W) @) Atvb now,tvbnow,bttvbB：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。
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( _! r9 e, V, a3 ^公仔箱論壇糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。5 h8 B' U4 L: ^- [& K0 V- k
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2.作法：www2.tvboxnow.com9 s8 u* M" H/ R" t; l
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1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb R5 R, j( g. ?7 G9 _& C# N
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2將材料B加入材料A中拌勻。www2.tvboxnow.com3 |' Y2 b' E1 c7 `- U2 n0 T
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。' O+ w& L% n5 h
7 a6 _1 Z0 ^/ f" N- E8 n, h8 Xwww2.tvboxnow.com4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。公仔箱論壇: Z0 T$ w! T- A, E
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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