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蜜核桃材料：
$ P5 I0 i+ f. \3 O6 I公仔箱論壇核桃100克、无盐黄油10克、细砂糖30克、水20克。7 E3 H; ?& c8 O
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做法：
1 n$ z1 }+ n( y, c1、细砂糖+水混合，小火加热煮至糖融化、水沸腾；+ t) Z% P6 I. b% _# N/ r; `
2、倒入核桃，边煮边搅拌；
$ u' U9 l7 p( z5 ^) J: ]5 Z* A3、煮至核桃表面沾满糖，放入黄油；
# x# v8 |1 U8 _. f s7 H4、煮至黄油融化，核桃颜色变深即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 s) K( T- G+ y1 q3 S7 v
5、晾凉后，将核桃铺在模子底部。
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面包体材料：
4 y3 e# Z9 Y; O% t4 P0 @& B高粉250克、细砂糖30克、盐2克、蛋黄2个50克、酵母3克、冰水110克、无盐黄油20克。
3 e/ M( p$ b- n! e' ~7 x: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ P( X: c" n# d
做法：
% D+ E; k" U, u2 L- j$ t( p1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵约80分钟至2倍大；
) E# V+ _9 @& W2、发酵好的面团排气分割成2等份，滚圆松弛15分钟；
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3、装面团整形为圆柱体，长度要能够放入模子内；
1 z- b5 h3 f- {$ g' Y公仔箱論壇4、将面团放入已铺好核桃的模子里，轻轻压一压，最后发酵约60分钟；
0 z' D' N% w! ?/ U% u. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、烤箱预热180度烤约25－28分钟。
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0 G) a* R% [! X! M附：坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
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發表於 2009-4-6 05:55 PM
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