[西式食譜] 美味火雞

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4 w$ k2 {: E7 Z5 i- q6 `% c3 X材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]! T. G8 A9 s8 C6 W# b% a
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
: E* @$ a; k0 v0 j; T# n8 B1 g煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]
# J3 C. i6 _% T1 P% G+ Stvb now,tvbnow,bttvb豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]
- L" B. Q9 ?. Y. ?9 R蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
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醃料
& U1 l5 J( }3 U0 {tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com& u* k" [: i! A# @2 j. h. Q+ ^6 _
豉油雞汁 125 毫升
( k! U% {7 B' {: j+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味雞粉 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d, ]% C* z8 Z0 S
純正芝麻油 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I$ {6 L; T) m. v' C: M9 U
蒜蓉 2 湯匙 ! m* c  K" C- G( E: ?; F( x
酒 / 白酒 125 毫升 ; m1 a* z) Q5 [) [& c3 m
糖 2 湯匙
( h% T9 H( E8 r6 c/ s6 F黑椒粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; n( }( L% w. u& L1 t/ G8 K

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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。