| 材料 | 黃砂大蜆300克
, B$ p) Y, [1 \, j5 _tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱／干貝（浸透）1粒www2.tvboxnow.com% i0 v' D' t/ {- h# Q: u( _
豬肉（攪碎）100克
" `8 E# K) p' [" A, etvb now,tvbnow,bttvb薑絲5克0 c8 |$ j% V, [
薑汁1湯匙
( l1 a9 a6 k: ~' H2 x, e清酒1/2杯
. K/ J; n1 e1 u, z" \) S, l! k+ Q公仔箱論壇上湯1.5杯
# G( r' l6 b5 A1 p! Q | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。( ^: k: x0 M3 I% R
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。tvb now,tvbnow,bttvb. g# B r5 H' I% Q" {2 m* x% @; G
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
6 G1 `$ h. g4 o4 S* K Lwww2.tvboxnow.com4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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/ j( m L8 D2 a! B8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 生粉1茶匙2 q4 _; d$ X9 z X
味鹽1/2茶匙www2.tvboxnow.com e: y1 ?, @/ @! o3 }2 @1 t4 b
熟油1茶匙+ d3 d# g) C: a6 q1 Q4 X
胡椒粉少許2 S0 h6 |8 w! k6 K [; V/ I, y- Q
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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