| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
5 g$ ?& o$ ~' T l6 }tvb now,tvbnow,bttvb芫荽-----------2棵- f7 K: W% o: j
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻公仔箱論壇: O( k( a' g0 a" s
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
/ J1 Y p5 |/ y* z3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。2 M# q6 a# i9 m3 O5 ?
| | 調味 | 調味www2.tvboxnow.com7 ~& |5 D w' f2 b" H* d
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量0 z6 {/ g" b: p
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糊料www2.tvboxnow.com% l% c) j; V8 y, |8 `" o
合桃肉-------------2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 {- v( d C) i, Q9 R. O
雞蛋白-------------2隻
$ J) C% x6 s3 Y7 q$ f生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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