| 材料 | 羊肉 640克
. W- h. G2 c4 D/ N9 L* S栗子肉 320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 `1 N$ Y4 ^$ s3 {2 c
桂皮 1片4 I( p# g8 n' S4 ^3 e
八角 3粒
9 s, Z5 h, e8 itvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 2隻www2.tvboxnow.com5 J0 f9 S! e: g8 M
薑蓉 1茶匙
q& T% G3 G1 b2 X2 ?公仔箱論壇紅蘿蔔 1個
O( p1 T5 A H! W, O% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 1個
: z/ k2 K6 Q5 O, s9 u9 wwww2.tvboxnow.com紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
7 u3 [' a* N6 F' Q: Y7 _; B6 a公仔箱論壇2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。公仔箱論壇: B& T0 ?: T1 T4 p7 }7 E- |
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
% K6 W0 f: c( o% J8 e4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
0 I9 B+ M7 c) J | | 調味 | 醬油 2湯匙公仔箱論壇8 l) X H+ L+ t; o6 `
蠔油 2湯匙
v9 W2 f' [+ p7 f4 ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙4 Z& \0 e9 H" e
片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y5 f9 m# P/ X6 U& \
鹽 1/4茶匙
* Q! u3 c1 c/ D7 \水 4量杯
" M( a& e* T. u" A0 k8 V: x芡汁料
2 |5 z* H: m% c! S" xtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
+ q+ [7 G7 a5 v7 Z/ Z水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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