[中式食譜] 炒鴨鬆

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材料

鴨胸2塊 1 y: }, G* `. q% g. a- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨腸1條www2.tvboxnow.com( n7 ~+ P% y( `" E8 ?8 s& S: p 青豆角100克 & T/ g6 A. U2 g1 l9 h7 k1 K7 u- j3 N公仔箱論壇榨菜50克 ) O% x5 |! R* C' w& h# P7 z$ a) I薑20克tvb now,tvbnow,bttvb( `) k0 Y% ~5 {6 W$ Q! W4 W 原豉醬2湯匙" L6 \. x- G0 `3 H' k8 `3 B# } 糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% b8 n* Y% l# b% P  u 鹽少許 6 p* w% Z5 @! j# t麻油少許0 L) e: Q& x+ o 西生菜1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 [, y; A  t1 j9 a7 P 海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。公仔箱論壇% d9 s- g: W' v2 K" C& Z4 V: d 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! j% O% z; h. I4 l 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 % R* \" Y( Q5 a$ A公仔箱論壇4.先把青豆角粒略炒備用。www2.tvboxnow.com6 Y- i5 N' w* E5 k, \ 5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 1 T5 h) @+ f' _, T) h1 G公仔箱論壇6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。$ F, ~( D3 }5 P4 i" n' ^+ ?9 l" a2 l www2.tvboxnow.com1 q/ @$ ^" n; x/ V( D9 p5 F