| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
) ~+ O p$ h( o9 W8 ^! [: u公仔箱論壇魚露1杯
% J& P9 H/ c# B0 e Q- n- q清水2杯www2.tvboxnow.com" e% y8 L% q% g5 X6 m
香茅1枝公仔箱論壇& Q3 G9 T' Q, I/ j9 }
蒜肉8粒6 S/ n7 Y. T5 t9 g' M
乾6粒
! h; O5 H4 v% P& K8 ]' j& p/ I冰糖4湯匙
" O& W0 |8 b5 [. S) y+ r& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙公仔箱論壇3 R' V/ j' m- I7 s7 y' |6 L
紹酒2湯匙
0 R1 ?" D+ v3 P8 }公仔箱論壇薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。" T! m3 M& L& ^9 p" C/ Q2 G& n
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
4 k' }3 _* g8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。( W( a% m) Q2 Q$ h: L
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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