| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }# ?% L& U$ b, ], k! M9 W
響螺----50克 www2.tvboxnow.com) o& D0 U, b5 Z3 R
豬--200克 9 y- l7 H: w1 _9 ]4 J" S4 h0 P
沙參----15克 0 x0 o) ?7 Y& E: L! U% ~3 Z
玉竹---- 20克
# C6 \# f8 B) D9 V1 q1 J3 N0 C公仔箱論壇蜜棗----適量
1 y2 u6 c; l9 M' S2 _+ X( x+ fwww2.tvboxnow.com陳皮----少許 公仔箱論壇& r) p/ {' Z7 y/ U9 E
薑----1片
7 C5 f G0 X! }/ [. g; a+ Y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。 T' G" f2 k3 F; |. k1 d0 X' i
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 x2 R! U$ C) k! A% O- _ k2 r! n9 r
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
$ t4 u0 w; _8 I/ k! [! \www2.tvboxnow.com4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
$ g/ L3 P! [' Q | | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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