材料： (4人份)
2 ?# D$ f7 F0 d0 u: f" ]& ]) Gtvb now,tvbnow,bttvb金針 20 克
, J# S2 y+ {, N+ s: k: H雲耳 20 克 www2.tvboxnow.com% b- n* ?& E: h- O7 c' l; I
紅棗 20 克
0 L6 q* \* j" H hwww2.tvboxnow.com鮮鮑魚菇 350 克; c5 b8 {3 t( r. o
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調味：
2 @& A. ?# q. X ^- J5 E公仔箱論壇麻油2茶匙4 S" s# s$ a3 \
油少許
# d" ~* Q. @- N% Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙( |) Y, E: g6 G* f3 R* R
糖2茶匙公仔箱論壇' F, T# W; |! z0 ]+ y, u
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做法：( b6 T& |* D0 S7 p) {
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；tvb now,tvbnow,bttvb# L: T* G( X/ V# y. B2 t) S
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；tvb now,tvbnow,bttvb7 {- ]3 x# R4 Q% i& \/ a
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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小貼士：公仔箱論壇. p( C: z8 r5 u; G9 s, {3 J Y) U1 P
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
0 H5 I0 z- X0 N/ U; Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。 |
發表於 2011-1-24 05:03 PM
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