Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus, \2 Y7 o4 R- q7 _1 `
- p8 j* e6 H9 i- _www2.tvboxnow.com 材料（5人份量）
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2 S4 V. E) X% n" d2 R% X6 `www2.tvboxnow.com Ingredients（Serves 5）
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2 ~- U) p C- u 野生竹笙（乾） 30克
9 |. |' h4 k/ E: g公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 p8 D! H9 l, x, J- T3 T R' @) ~
新鮮蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb4 F* j, ?1 j; ~
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（切段） 12支
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4 q1 Y$ T" v3 O+ s/ R. B公仔箱論壇 南瓜 300克. m- I1 Z. ]. u& a. c
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礦泉水 200亳升
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. g( Q/ _0 L2 Q( y" F$ ~: xwww2.tvboxnow.com 清雞湯 480亳升tvb now,tvbnow,bttvb& d' d M1 @2 s# A4 v3 I
( X, X7 P6 v+ [& X0 W; d 車厘子 1粒- m1 t0 X7 ?6 L/ _' r! v
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Wild Bamboo Pith（dry）30g* w: |; W- S$ M6 R+ @
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Fresh Asparagus
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4 ?# l3 z- U$ P4 m% ?& ^5 ` （sectioned）12 spears
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3 b: w: k% N# O+ ` _+ s公仔箱論壇 Pumpkin300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 e) u8 j" @4 T/ J# k
4 o1 A5 a) p9 B4 i4 T' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Mineral Water200mltvb now,tvbnow,bttvb( Y2 e8 }, Y! b' Q4 J
" E( R9 h' n. w/ X2 p$ v. c Chicken Broth480ml# ]- p+ S$ p2 r7 Q$ U) j
2 w; j) r' N! t( B8 R公仔箱論壇 Cherry1pc
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3 S3 v- K3 |, |www2.tvboxnow.com 調味料Seasoningswww2.tvboxnow.com; Q Q4 M* l# }3 b W2 f; C
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鹽1/10茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& d# _" j/ F" w6 [
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糖1/4茶匙
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脫脂奶1湯匙www2.tvboxnow.com# Y7 R) v, t: ^: |: O, E6 L
( y( u2 n3 P- \2 | Salt1/10 tsp! s# t; M; a0 g' k! [3 u3 Y. T9 E
公仔箱論壇; T: u5 T& z0 z1 F# B) x% S; Q
Sugar1/4 tsp
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Skimmed Milk1 tbsp$ t) [2 o% M4 }, r, J
公仔箱論壇1 ^8 R- x, @2 \( B# U+ v4 u6 u
清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
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瘦肉3公斤
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$ D, e, A' Q5 w0 S! \公仔箱論壇 去皮鮮雞5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, M9 V2 H; i: W: l b
5 @) \3 Q% Z) U/ {/ W# O 水20公升
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薑5片
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Lean Meat3kg
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; p* n# H; \9 E* H公仔箱論壇 S kinless Chicken5 pcs
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Ginger5 slices
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) q# S2 @" t% s# K) swww2.tvboxnow.com 做法?Method
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. H7 s. r% | A! ~5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
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Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
7 r" e$ v( X+ N9 e" V. e' A9 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?- g1 q7 o% I$ M
2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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: ^$ k% q, R/ M4 _) ^9 C, j公仔箱論壇 Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.3 N# V# O( B9 }6 q( h; W' P
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3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.www2.tvboxnow.com) U2 w( l! O# V4 k9 \0 g6 B, G
/ f5 u- X# k2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 S; f8 u: k' U; V% I
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Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.公仔箱論壇( t( ], e$ `1 j# t
, O) c9 W9 a9 l6 `8 v 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, V: Q( h* l9 B+ n- C
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a* l h. `* @; n
2 Y; Z/ v) V) N7 i/ J, \www2.tvboxnow.com 清雞湯做法?Chicken Broth Method
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9 x4 B1 H* L1 C; m' Qtvb now,tvbnow,bttvb 1.將瘦肉和雞水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C3 m, r$ q: F0 k$ i
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Blanch lean meat and chicken. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k6 i+ }5 X" d/ A, Q' m/ E
0 Z3 r' O U0 M3 B& y 2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
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Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
9 G" `* n6 w; M" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y s/ _; \7 z) n$ e. K 3.使用前，隔渣去油。
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Strain and remove oil before use.3 m2 _5 ~- C* _6 X! O2 R) V4 A
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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