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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次www2.tvboxnow.com- P! I# G' ^, ]: B2 J' n1 ]/ z6 d; b
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮8 t( K& |: U, i# O: {- n3 x
/ p9 |* C* a+ T) A5 {3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B/ g; K. ~: m5 D* W* \* V
% U8 c% C; a' ^6 U/ a! _& z4:蔥、姜切大片待用
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% E( q6 X" V. b V2 A公仔箱論壇5:蘿蔔洗凈後切成條狀: _3 Q4 F) X( \
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部) p" a4 k" N/ G1 i
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7:上面再鋪壹層蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l& k4 B; @3 m! {2 y
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8:將綽過水的排骨放入
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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% F9 l, q7 |3 w# [$ f( f$ T* k7 _: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水公仔箱論壇8 G: F3 U7 ]" z% g6 ^! T5 v
! Z) S' o2 G- k/ ^' ^/ ]11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮/ n# S' z2 U* J5 K5 T4 N
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火公仔箱論壇6 u" j, t, E5 y3 z! ]5 s
: v" ?: d' J% b) Y V" N! jwww2.tvboxnow.com註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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