[中式食譜] 蟹子壽司卷

chris_csk

公仔箱論壇7 [2 `, h- @  Z  n, b2 V

2 V5 L' R  V; w5 G" ~( D 公仔箱論壇9 J; D; s2 a0 R% o1 d8 Y
【材　 料】
7 {& A, y+ Q% s# d; u( btvb now,tvbnow,bttvb主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
/ a/ t. k! \2 _+ y8 x' B# F% A; G% ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 p/ a  N  ~1 W, m3 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ~( X1 B6 l! ]( e3 _; V* S- A
輔料:黃鹹菜、酸薑片 www2.tvboxnow.com  Z" E7 `% O0 ?  m+ B7 {

7 ~; N! L0 x* A! D公仔箱論壇
. d9 ^, b: H, L& k! c" v1 Uwww2.tvboxnow.com調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
. v1 ]& w' d+ p6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M, G. X* T' k" t. |% X% g3 V
5 i. \# H1 n  y. |: H& s3 [
【製作方法】公仔箱論壇$ f( R9 ]8 o( K" x8 n% {$ r" i3 T
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 0 ~( I3 ?7 ]! h/ Q& }* Q, r+ m

: ^) T7 V* Q0 N0 `www2.tvboxnow.com
: F6 G+ ^+ ~9 H. v) n2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; 公仔箱論壇/ h. B! L- Z& l) v, w9 ?! _
　　4 P/ L) y4 Q* T' X
3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; 8 o) ?* a  o! u8 N7 L  _* s5 m+ n
　　tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ |  M+ G2 s: l$ c
4　配以酸薑片裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J8 @" \4 Y* o- s/ X" h$ Q

7 x' n7 M' J; g公仔箱論壇
* \6 c! o1 `( R  h+ R7 @# D+ Vtvb now,tvbnow,bttvb【Tips:壽司飯的配比】: R3 `5 l9 R; r  F6 o. h3 ^. t2 |
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
* b0 b; p. e: X8 B% L4 p' x) z, w! F7 u8 S8 K" v
公仔箱論壇1 z" I" k" f) f
壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 $ [" S7 g1 U3 p0 W5 B$ E4 c

" e% D3 c9 D; {' fwww2.tvboxnow.com( R1 u. ?* {' f% X: X  Q
壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。