材料 (4人份)牛柳粒 300g 公仔箱論壇! w8 {; R+ g) w; q% G
; G, M& y$ ^: z6 ~3 W* V8 z# {# u醃料
2 q1 f) u6 W# X/ h/ v" j$ Z糖 1茶匙
6 M3 y& P1 q7 Z: z公仔箱論壇 油 1茶匙 公仔箱論壇& ?* ]7 D5 V/ p' e: X
喼汁 1茶匙
; w- Y" Q$ S+ }" v5 Fwww2.tvboxnow.com生粉 1湯匙
; ~4 k' i; ?! I9 C7 u$ Z2 P& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2茶匙
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6 t; p( F8 @4 ^! P- c* t9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬+ i) s' _) e8 j" z
蒜蓉 3粒
" K4 m% w" y5 t0 a7 z9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2個www2.tvboxnow.com; @* i8 R: p) u) b
蕃茄乾 4片 5 {9 F5 _# R% c: S7 `
九層塔(Basil) 適量
6 v6 c+ |7 V. D! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大肉茄 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. Z$ l) E4 {/ S- X$ M$ E) M
紅酒 150ml 公仔箱論壇+ e4 T1 H8 x; w
茄膏 1/2罐www2.tvboxnow.com, e0 V! w, g6 S" d6 x2 u
燈籠椒 1個 - g# W% _! `8 W; I
牛肉湯 250ml 9 M: ?0 F* d1 v7 |, K* e
混合香草 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 w) {: [2 ], a1 A5 F- D' l
糖 1湯匙 www2.tvboxnow.com) j4 g9 t' T2 c1 p5 @& e- g/ ^
鹽 1茶匙
* B0 S0 @% n, v+ V# h, C8 u公仔箱論壇公仔箱論壇, q! V( R/ I @5 k
扁意粉 400g 8 J# C: m N4 Y0 c/ w
( F' r" Q& |0 j: vwww2.tvboxnow.com♦ 制作公仔箱論壇' p' M" _0 a; ~: A3 ]" u
1. 牛柳粒落醃料醃20分鐘. 洋蔥和燈籠椒切條, 肉茄切粒. 蕃茄乾切碎
9 c. W; x! b8 o0 t* }* m公仔箱論壇2. 下油大火煎香牛柳粒 (肉心應該還呈粉紅色), 盛起備用.
4 h& D/ O* V4 ~ r- S2 y3. 下油炒香蒜蓉, 洋蔥, 蕃茄乾. 再加入肉茄粒, basil 和紅酒炒勻, 加蓋轉細火炆至蕃茄肉軟透
% M e+ ~. |( D! N; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入茄膏拌勻, 然後倒入牛肉湯, 香草, 糖, 加蓋炆半小時或炆至濃汁.tvb now,tvbnow,bttvb" Z& w& z+ Q- s1 Q
(時不時蓋check下, 炒幾下!)www2.tvboxnow.com/ Y3 B# B1 J/ C& M& Y# k! u
5. 此時, 燒一鍋水, 加鹽和油. 水滾後跟據包裝說明煮熟意粉，撈起瀝乾水.tvb now,tvbnow,bttvb" M* K( m7 ~2 d; y& c
6. 將牛柳粒加入番茄醬中拌勻, 調味, 放意粉上即成.
% h! s9 |/ r# t: b; w公仔箱論壇TIPS:
0 j* x# x' e S7 e1. 燈籠椒可用磨菇代替, 但磨菇會出水, 所以可以減少許雞湯.
$ m, o3 _5 v) _7 w% R _1 H& y' a公仔箱論壇2. 牛肉湯可用雞湯代替. 不過味道會有少少唔同.
( M3 r/ X1 n4 t6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 推薦飲澳洲Shiraz, 或法國Rhone產地既紅酒. 酒夠full bodied, 同有陣黑椒味, 飲完會比較開胃, 會好想食蕃茄 :P |
發表於 2010-5-27 04:47 PM
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