蜜汁雞翼
( @% Z! b' P8 F8 D& t$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
2 t# a$ x# v$ T/ w1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
8 R; ~! A! D$ G* y% B u3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( E& i! P. x6 ]# D
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
3 M, r7 {% l( l2 G7. 檸檬汁 1 湯匙 * * www2.tvboxnow.com2 a% g7 F0 g) O" [. T
醃製法：
2 O" n `4 F; _( }' o0 A6 N雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {# f7 ]. a1 Y" `( L
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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