本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 G5 w! }% S# e \( ? l
, O% U5 [( \6 g蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26mlwww2.tvboxnow.com$ c: v# v9 x! q( d3 C
公仔箱論壇5 A6 \! Q# C9 f1 x( w
做法 :
& G6 G( L& l! n L3 _# m' _) I公仔箱論壇1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.公仔箱論壇( n, @; a' q0 y) ]- t, S3 a+ U
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.
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4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
3 Z& U( X! H' ^: ~' M公仔箱論壇** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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