汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 T8 f8 c$ \/ C
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb3 T" X4 i7 D% I- x( M, X/ I" m
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早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~tvb now,tvbnow,bttvb( J# D+ K7 |8 X; ^" W3 Y
p6 G3 Z) _2 K7 X$ j4 y; q8 N" Vwww2.tvboxnow.com恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤& U2 H8 d# |6 T* O7 J
% }+ q ?2 R( C" Awww2.tvboxnow.com今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。+ Y2 b1 E: ` L6 B* Y: t+ ]
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两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。www2.tvboxnow.com! o, K3 K+ J: y2 S
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循例介绍一下主角哈哈！~~
$ z6 I1 G- U9 ?) D, M9 `tvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
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& F: k8 d d6 p公仔箱論壇塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。www2.tvboxnow.com+ _0 } k1 j! ~/ I6 H
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$ r0 f5 B9 v0 M! E; c+ U9 _8 N准备材料：塘葛菜100G ￥1
( s1 A j7 T) O, n1 T* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生鱼一条约470G ￥8.5
! i8 q& Z, i- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
; l% S3 Q& F) v5 O) U% bwww2.tvboxnow.com红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）公仔箱論壇% D! K# F. l% F% G% i
生姜两三片tvb now,tvbnow,bttvb# N2 w' E! ?3 l0 o% C& P
5 N- E1 h1 v) V塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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) S v. u/ t. U9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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6 L* C& O; r2 ~: b/ v0 {公仔箱論壇所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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