太陽能唔一定慳
* A4 l4 \- `" [6 o: ~www2.tvboxnow.com太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 tvb now,tvbnow,bttvb( P! t a0 k$ F4 v/ q+ \2 _
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戴黑超擋紫外光放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M+ a- ?! e5 I% w) ^
% I+ N% |# o. H- ^3 F& i; V5 etvb now,tvbnow,bttvb■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
8 ^/ {. p9 L* ~; G+ ]8 b以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。公仔箱論壇/ Y, B4 l7 ~: g
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。
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點樣生火？
' }5 Y" z. C" [5 a0 N6 v1 G) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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點知對正陽光？公仔箱論壇) Z; D( R- `6 g x1 M
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。www2.tvboxnow.com! F4 C# A9 A, ^* X/ \0 p
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香辣雞翼放大圖片
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! j" \$ V* G$ B- L gtvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 公仔箱論壇. _! I8 u2 r% S4 m; D0 _
$ A2 c0 |5 ~2 T材料雞翼 9隻( i' I5 F- ?* M* y% |: J
6 y% z* T2 ^9 E' Q6 }, k醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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, c- z! q, g0 C9 J) \6 X/ ]www2.tvboxnow.com做法
3 ]' m* {( p4 E2 t5 F1 G* \ I1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。7 a3 ?1 K2 `2 K; H+ k' E- K A3 e8 A
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。" T0 m8 E' Q B+ [! O
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 4 e# `5 Y, {& a8 a6 u" W- h, Q
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$ [2 t& ]* A7 B- Y- u4 Y! C( q# t! [tvb now,tvbnow,bttvb煎完一定要焗，咁先會熟！
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 ? [$ \' F( [4 w
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 4 v3 H6 b# {7 y& I7 Y$ ~( J
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雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 www2.tvboxnow.com$ M) Q/ |1 H6 W" {( A
- B4 a: I o+ {9 D. y8 u3 G6 ^; }材料雞肉（去皮切粒） 1件" n }" H8 O, w* W/ k# n3 W
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙
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: b5 D' Z5 N) l1 M/ {www2.tvboxnow.com蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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做法放大圖片
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。tvb now,tvbnow,bttvb! v( k7 m- w, `+ ]. c/ t$ v- v- o- G3 \
E+ F2 D8 ?6 j" O% B* g2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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& i6 i. e( T( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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