材料 低筋粉50克
2 G1 z4 Y% y; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋160克 tvb now,tvbnow,bttvb( T: w( F0 A5 J+ Z: ?% o
細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb$ V! t( { L2 n
鮮奶50克
6 {8 q- J: q) F0 m2 d可可粉15克
" m: \! Q9 I3 o" ^公仔箱論壇植物性鮮奶油200克 tvb now,tvbnow,bttvb( Z1 n) ]% }/ }$ G1 b
橄欖油50克
1 }8 v1 L: z: L5 U& Q5 b肉桂粉適量
6 `( X! t* A: _2 _$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.2公克 & @0 E4 X. b. F
酒漬櫻桃碎50克 ! n3 C! j$ L8 F, p, R4 N7 H' y
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6吋不沾圓烤模2個
2 c5 a9 v' w i- X8 C& K" O作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
1 c# I' W& h; F粉拌勻 公仔箱論壇- {, k2 P7 X1 e! M/ P, _$ E) H, m
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 公仔箱論壇- t( L; V: a+ J) K1 _, A* _
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
7 z# L; |: w, s! |8 G% y* nwww2.tvboxnow.com作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型tvb now,tvbnow,bttvb. F5 V0 @! H, L4 p _8 V
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
+ Y& _, U, v9 W# \2 s' L, L* w4 a) ^5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb( Z9 z$ ], z$ `& i
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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