雞腳苦瓜瘦肉湯 ， 描述： 雞腳苦瓜瘦肉湯

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雞腳6隻
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姜2片
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# ?4 N/ Q+ t8 x( S4 Z! e1 s+ H  Q調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, [3 y' s. h: R  ^+ \& l
鹽適量; t- W3 a( @- H1 `, F
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 T# A! ?1 E& n- q& ^
    1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H: C  J" [5 U2 s
    2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。* }0 g, S, [0 ?& i. ]) _' j
    3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。www2.tvboxnow.com" k: N3 O3 F/ ]* v$ J1 \

, z1 T: ?$ u! U2 k  D有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！