九种果蔬带皮食用更有营养公仔箱論壇0 M! v% O, x$ W' J5 I
" T1 s8 w# t5 i9 g ~tvb now,tvbnow,bttvb苹果皮抗氧化+ P% q$ R6 q9 l& g
5 I& v# u8 L% g 苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明,苹果皮比果肉抗氧化性更强,甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。
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, c0 m+ C" l( M! v y6 u3 W4 bwww2.tvboxnow.com 梨皮清心润肺
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* m2 M2 C. G" M* v+ k! N# r( | 梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨
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: s U, ]3 n y' Itvb now,tvbnow,bttvb 葡萄皮降血脂
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葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。www2.tvboxnow.com5 P3 C. a8 q$ Q1 o: s3 T4 J
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橘子皮开胃化痰
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7 D/ h2 i3 T6 g* @# f# pwww2.tvboxnow.com 橘皮富含大量维生素 C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。橘皮粥芳香可口,还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶,味道清香,还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。www2.tvboxnow.com8 F6 ^7 @- t; h* X
# \# j, |' O {, \( f" D 西瓜皮清热解暑www2.tvboxnow.com6 [' l3 S$ w1 Q7 E+ a
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西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。
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' Q6 j( ^! |: A. S% L1 p, r 冬瓜皮利水消肿. x' L1 Q1 c9 V! ] U5 s$ a
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冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
2 y, N4 y7 [; B+ ]# M8 D* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H5 f; T: w+ q- x7 U0 D$ ]" m9 `www2.tvboxnow.com 黄瓜皮能排毒. G# g; h( B; x% w. s* f
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黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。www2.tvboxnow.com5 r! S1 x* H3 K( s, V9 _
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番茄皮预防癌症
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- w, q* Q, L5 K4 t 番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病,提高机体免疫力,预防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。公仔箱論壇9 w2 K" f7 h& q/ C
, p: o0 h) Q5 b 茄子皮保护心血管
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茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。 食用果蔬皮,最好选择有机果蔬,若条件有限,获绿色食品认证的也可以。如果都不行,就以新鲜为标准。清洗时可以用温水泡1—2分钟,用柔软的刷子刷洗,有必要的话,再用热水烫一下。并不提倡用洗涤剂清洗果蔬,因为洗涤剂本身就是化学物质,可能造成二次污染。 |