可谓潮人吃胶原蛋白制品,常人吃猪蹄,有闲钱的人吃鱼翅。可实际上,从营养到吸收,胶原蛋白的作用被夸大了。
8 Y; z1 p3 \ i6 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h$ B' \9 ~& d! a% S% X2 U9 B& [
专家说,不管哪种花样,提取自哪里的“胶原蛋白”,胶原蛋白并不是一种优质的蛋白质。“吃胶原蛋白补胶原蛋白”无科学根据。商家对胶原蛋白的包装可谓理论上的“中西医合璧”,夸大了理论,忽略了身体的实际消化作用。* k/ C8 X7 G& K7 S* K
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看看商家的宣传,无非告诉大家两点:“胶原蛋白的蛋白质好”“胶原蛋白能美容祛斑,减少皱纹、延缓衰老”,实际如何,我们一个个来分析。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 S* Z* q8 b0 v) `7 n
2 G c* O7 X& T: A0 C0 s, ]" z 真相一:胶原蛋白是种劣质蛋白
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. v0 ^& f0 j" D' A公仔箱論壇 “胶原蛋白”到底是个什么东西?专家说,胶原蛋白是蛋白质的一种。肉、蛋、牛奶、蔬菜等许多食物都含有蛋白质,但蛋白质有不同的类型,且有好坏之分。肉、蛋、牛奶里的蛋白质是好蛋白质,叫优质蛋白质。但胶原蛋白却是一种劣质的蛋白质。) T! y& }5 [( F% t. j' g' a4 R: C
# D! |( `9 J. ~5 t8 otvb now,tvbnow,bttvb 专家说,蛋白质是由氨基酸组成的,人体有20多种氨基酸,其中8种是人体不能自身合成、必需由食物直接供应,叫做“人体必需氨基酸”。
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; g# A" k8 n0 V' K/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白质的好坏就由这种必需氨基酸的种类和含量来判定。鱼、禽、蛋、瘦肉、牛奶、大多数坚果和豆类中蛋白质的必需氨基酸很多,所以为“优质蛋白质”。2 L% `/ W' O! b& C+ x
5 i6 M; ?! C d0 E' F2 T3 Y1 v" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而鱼翅、牛蹄筋的胶原蛋白不含所有的“人体必须氨基酸”,为劣质蛋白。就是说,你吃了这种食物后,不能满足身体需要,还需要吃其他优质蛋白食物来满足身体需要。所以,把“胶原蛋白”夸到天上也没有,改变不了它的蛋白特性。www2.tvboxnow.com6 P2 N" h* I3 n8 X7 \
' \6 r. e. X9 m! D# y5 j公仔箱論壇 真相二:“吃胶原补胶原”是谬论
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有的人说,不管食物中的胶原蛋白属不属于优质蛋白,人面部皮下的胶原蛋白减少是导致皮肤衰老的重要原因,吃胶原蛋白能补充人体皮下的胶原蛋白, 能养颜美容、抗衰老的作用就够了呗。按此理论,女士们又把曾经嫌弃的猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鸡爪子这类含胶原蛋白多的食物纳入食谱,有条件的还加上鱼翅。或 者干脆吃制成胶原蛋白的保健品。
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专家说,吃胶原蛋白补胶原蛋白是基于中医“以行补行,吃哪补哪”的理论。这停留于理论,根本没考虑到人的消化功能,是完全不合理的。
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人对蛋白质有特殊反应,并不是胶原蛋白吃进肚子,就能直接从肠道吸收的。胶原蛋白进入胃里后,经过酶的作用进入肠道,再经过酶的作用分解为最小 单位的氨基酸。被吸收后的氨基酸需要重新编组,组成人体组织器官所需要的蛋白质。不可能吃了鸡爪能补到人手上,吃了猪蹄就补到人脚上,吃胶原就能补胶原。 这点上就能反驳“以行补行”理论。( S5 ], _- U0 ^
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真相三:多吃不会多补公仔箱論壇* u4 w; F8 [: k1 ^
8 G* U5 \8 h+ a$ d/ X( j 有的人认为,既然胶原蛋白有用,那就多吃一点吧。专家说,食物中的胶原蛋白在组成人体胶原蛋白这项工作中,业绩也并不突出。胶原蛋白的吸收率是比较低的,“多吃多补”大错特错。/ U! D4 k+ I. l& q' B ~
. T; c# d5 Z" n& v2 j- @3 U 人体对蛋白质的吸收量有限,无论吃多少,最后被吸收合成为身体蛋白质的量不变。那么,多余摄取的胶原蛋白等同于身体废物,需要人的肾脏系统把它 代谢成大便、小便从身体排泄掉。所以,吃得越多排得越多,会加重肾脏负担。真要吃含胶原蛋白多的食物也要适可而止,食无过量、饮食均衡才是关键。 |