我见到D颜色都几靓,都是菜吧
lhy92725 發表於 2013-2-16 08:49 AM 菜名叫「魚生」,就是把七彩繽紛的蔬菜絲,淋上冰梅醬、金桔和芝麻油等,再拌入生魚片一起,除了代表七彩燦爛的好兆頭,邊撈邊說出新年願望,也有越撈越旺的意思。
滿滿一大盤菜絲,有紅白蘿蔔、黃瓜絲和紅白薑絲等,五顏六色相當討喜,服務生端上桌後,邊為客人淋上醬汁,還要邊說順口溜吉祥話。飯店服務生:「這是魚生醬,口味是甜的,祝你一家和氣,甜甜蜜蜜。」
接著撒上炸魚皮和餅乾,再加入鮭魚和海鱺魚的生魚片,讓客人用長筷子不斷拌撈,整盤菜色彩繽紛,這是新加坡、馬來西亞當地華人過年必吃的招牌菜餚,就叫做魚生。 |