BeiDouChef

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糖霜瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb+ x8 \3 j+ }4 R9 K
【材　料】
" T5 H1 G+ D5 `9 f& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味瑞士捲         0 Q9 Q& V# _+ p9 d# ~. F4 x, |; E7 q
1份$ I6 m( \$ @4 U% d4 U4 x
蛋黃        
1 @/ w- s' f' P6 `+ k! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆# s. n- ^  T4 k! @) B7 R3 I
全蛋         www2.tvboxnow.com% h% e8 u2 H) o3 |  [, `
1顆2 D- u2 C& j# n, L
牛奶        
4 e$ _8 j9 V7 r: t: \5 q- Dwww2.tvboxnow.com350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! A5 ^7 r% ^8 V( w/ a
細砂糖        
/ f7 w# v* f# r! `2 ^& k! \" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
2 m- v6 K$ i( o7 G/ u" x鹽         www2.tvboxnow.com- m' z0 x6 q: t. u5 y; a4 A
1g
1 h  N7 w' W3 Y9 [www2.tvboxnow.com低筋麵粉         www2.tvboxnow.com5 y+ @' {- N* h* V
20g
0 i3 f, I% N. \" v; k: x, J3 U0 rtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M. j+ A1 X' C: L5 O
15g
9 Y5 H6 r8 v' G7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         www2.tvboxnow.com# y: y' \, B) k1 D2 A, g, K! z
15g
! `6 S4 u+ x& m6 s' Q. W6 a打發鮮奶油         公仔箱論壇; j" m! Q# j* B5 O& i! x
250gwww2.tvboxnow.com. V; `3 G# q! e) u+ E
糖粉         % ~" t5 k8 P6 f; H: i
250g
3 ^5 p! c2 F$ \, e# m. l+ L公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# R# F+ H# U5 F" T
30g
% w* B( G+ [, D0 @( t% y! a公仔箱論壇紫色色素         $ j# \' h. Z" l+ q9 ?) @
少許
) @! ~/ F' I2 V% a$ p黃色色素         tvb now,tvbnow,bttvb0 E1 K: V. W. g9 V
少許& D$ C8 d" r- h: h% I( u
彩色糖粒        
7 G; ^! n2 c' ]* i0 P- _3 C5 g1 K  r公仔箱論壇少許
% M- m5 \, Q2 K+ W# L2 x: c        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 }) X7 J' H, g! r0 W3 x
【做　法】' \/ k) l, C4 [+ _3 B  I
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" r9 i0 o! D% J2 T' C# i1 \  M! y
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。
0 W" M2 W* _# b- ~www2.tvboxnow.com3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
+ o# @2 T- ~% ]- V/ A1 ?4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb4 b; x( f& [3 J2 f$ a& f; r
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。公仔箱論壇- o! }/ Y0 A  ]: W* C
6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
5 d" ~% ]; S1 K5 Q& y8 S* M- btvb now,tvbnow,bttvb7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
9 O- E; H2 c5 V8 a2 B4 x( H【備　註】
3 g# o5 X" x1 E( D原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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) A+ S: ^3 {( F. Iwww2.tvboxnow.com奶油巧克力米瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k" R- ?+ z  B$ j, t
【材　料】
! z/ A/ |: b. p$ k5 l. E2 M9 s, W蛋白        
5 r+ l- R. Q' Ftvb now,tvbnow,bttvb100gwww2.tvboxnow.com7 [: o* z' G( f& s2 N
細砂糖1         公仔箱論壇* @4 i4 ]  s- n6 |* ^9 y
50g9 M: A( D+ y3 u+ c# E3 P! ?" ^
蛋黃        
8 s+ r. s# W/ H  H' j- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
" E% \8 w) K2 J$ o& J# S2 Wwww2.tvboxnow.com細砂糖2        
' _& a) m& D. V" G公仔箱論壇70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m1 y: `( c) n
低筋麵粉         5 M% _; x  Y3 R4 B9 J% f
100gwww2.tvboxnow.com) v+ h- `/ R$ S5 F
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c% u' W+ T$ G# ~+ Z2 Y
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ b  i9 J% x) l) a2 d
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y  I; V8 p* F! s8 J% w0 J% b
25g
  @/ D! r7 |( {0 d$ [5 t# J沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 }: H6 W: I3 H( v1 x
50g  [" j% P% e! A6 t2 a/ x
發粉        
: a  U" R# p: `2 Q) s; \www2.tvboxnow.com2gtvb now,tvbnow,bttvb9 N/ {. ]: `6 d7 e; S
溫水         www2.tvboxnow.com" q/ T6 e7 V3 H" I$ j
80g8 d6 [2 s/ J7 M! I1 T! o# p5 Z$ d
可可粉        
% v# `+ m+ H. X1 D% j20g
7 T: V: l4 o3 n9 K2 B. {( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
* B. T% b3 c: ^, [% a' H4 W6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
1 H. n) j: Y* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
4 S  ~  w, m3 T8 U1 m% m4 t2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g* x/ z# ^7 r+ ]6 }) m4 s9 P, }( D
軟質巧克力醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z1 _; T! @1 F/ R
適量
0 C6 t( P$ G( c' s# ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力米           a# G2 X7 k& J- y
適量- \9 R! t& U- ~% z( q
       
/ _" h$ v  v9 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇8 y1 n! ~5 b8 z) {
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。
5 f3 F$ y  W# W' d' e, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。www2.tvboxnow.com% n: ?: L- u* E3 z2 q. p
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
4 q0 A& i* j- a! ^5 H" a+ lwww2.tvboxnow.com4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
& f. T# }6 Z0 A/ @9 Z' P' b+ s2 G# @5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# q6 c& V. R- x% i6 Y, B
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
: ?1 J- Z/ l% ^9 |7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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$ M: j+ A5 ]8 N: E$ l, ywww2.tvboxnow.com栗子奶油瑞士捲$ F5 W: H6 G. N, W
【材　料】
5 U( i* F9 e1 o原味基本蛋糕體        
3 R* b9 u3 A. B5 I2 U/ D0 m$ k" V公仔箱論壇1份
9 u& s3 u+ T4 Rwww2.tvboxnow.com糖漬栗子        
; a- h2 o+ l8 @" Q200g
+ Z( O( ~* c3 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
8 `3 B" J9 j1 ~, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
" k: w  w( |3 R/ ?# j, o% e鮮奶油        
" W" t! \% O  K+ L( v- S4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g* S2 k' e* @  a7 [5 u
       
) A" [5 U, W4 X/ Kwww2.tvboxnow.com【做　法】; ?: q6 N5 K% R+ ]5 ^2 D* q" A- C( C
1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
- F2 p1 ]- `. F' h) w2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
0 Y2 O( t' @9 g! ntvb now,tvbnow,bttvb3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M+ M6 y" d8 H& `" h! b+ A1 S
【備　註】
" W' d% @( [  s& x% @7 O原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ S; G4 V! r* \8 F/ D  E
雜糧瑞士捲
8 D. l1 w" |- j7 y5 B【材　料】
% g3 E& d3 z( D1 _7 r* |8 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
' }. `; x$ a7 r  L6 O) N+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
3 y8 V; a8 |! ?' o: q- q- J- F塔塔粉         : G# p3 V) y6 ]3 v% A0 _. M" x
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. w& V0 t$ M  G
細砂糖1        
5 K& G) W7 W/ F6 W6 x. U! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g0 k. B8 p5 L  \$ Q; a& p. b  H* Z( R7 J
蛋黃         公仔箱論壇' v; S, B; m$ F
85g
2 {4 [9 V% Y# G0 r- K# p4 ?細砂糖2        
/ Z* m: f( e, ~  X1 V+ x3 @3 J: ?& v20g
7 C6 b3 p2 X* ?6 S: p$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
6 d+ A: R$ Z& `tvb now,tvbnow,bttvb1g2 z0 S' {  V' B/ m6 [9 n
奶水        
& ?3 D2 C3 J/ L% H. w' e4 X公仔箱論壇40gwww2.tvboxnow.com* n: K3 r+ e# R* `: U; [$ f, e: U; M
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 x  U4 C1 z
40g
: n) y3 @* z" ~$ p* Y( K低筋麵粉        
! ?4 D* A2 i1 u! a3 X. pwww2.tvboxnow.com50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v* L6 P: ^$ _5 x, Z4 f8 A
發粉         2 P" F1 ^4 [8 P; b
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F2 c: a& R( [2 o  w* ]6 w
全麥粉        
) @& s( V. ?# M' ?tvb now,tvbnow,bttvb40g
( ~1 k7 @0 l  R4 D* J' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         5 t! ]/ [9 }& c8 R4 B0 T
30g
% c2 r  T1 Q* [& b1 M# H2 qwww2.tvboxnow.com南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb8 \% }$ x, Z) L" ]5 K! Y& b4 {) @
20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S3 x4 Z4 W$ p# a
松子        
7 R/ W) \$ q; a- j3 gtvb now,tvbnow,bttvb30g
6 A$ b) i- `* M5 z) X2 awww2.tvboxnow.com奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb: m. ]' _5 i3 x6 K! B; @; o& _( ^
120g
: V3 \9 T) u& k' ntvb now,tvbnow,bttvb       
/ d6 D6 `  d7 V. z; k2 R1 q5 i【做　法】' a: Y) Q3 S/ `1 H5 R8 o. x* u
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
' b2 ]" {7 |( Zwww2.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ [7 ]7 q& L1 q! N9 z7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5 E' S3 l4 a& P! k' L
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 i! e8 R, m% Z" ?3 r5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

7 }! d. v" _5 X( T6 c; P' k
虎皮瑞士捲公仔箱論壇2 v9 i, Z8 x) W" {0 h
【材　料】+ i% w" Z1 N3 c$ h% \7 @7 b: b
蛋白         & v6 k. A! x+ A6 U  h
120g
0 c9 N, D+ g" ]6 z7 |+ w塔塔粉        
7 U0 e6 s  a2 H+ @2 I) P1 i; E+ b/ s0.5g公仔箱論壇, v) O+ U# w8 f6 V
細砂糖1         公仔箱論壇) S3 b- {* u$ l8 }7 o9 m7 M
80g: c9 ?" E) u% ~- L) P+ G
蛋黃         www2.tvboxnow.com6 ?" h$ P- {% l- c5 F7 e
60g
6 `& j5 A/ g) R5 G- B& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
4 @& Q2 I* f7 C& p2 T# jwww2.tvboxnow.com30g/ j+ N+ v' o5 A7 F& b
鹽        
1 P% u! N2 u- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb' E$ I8 _0 o+ G
奶水        
, Q6 z6 m7 S% b7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80g
+ w. O% f# g) K7 Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇% E" r+ N& S( h
60g: U& T0 F5 v* O% B7 `) ~/ l
低筋麵粉        
; K  j% }8 @  c* |8 |' b120g
7 \6 K& P( y: M0 k5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         tvb now,tvbnow,bttvb( d* K$ E9 @( K+ {3 F
5gtvb now,tvbnow,bttvb' y+ s* g( A1 G: ?! _4 d4 r
虎皮：9 N! z; ?) q* V) [
玉米粉       
! T3 s4 E2 q! t  p3 L& ?2 p25g
0 J( ?/ o3 f, b; }* ^公仔箱論壇蛋黃        
# h. U/ x% ]5 Y3 k7 l# G130g
6 I& u/ W1 Z2 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇$ ?5 {- w4 Z  a/ a, T1 M/ o
50g
' l; l0 ?  O4 ?# F8 a" a' p9 wwww2.tvboxnow.com       
3 x' a0 y+ Z! g【做　法】- S6 ]" b1 M' ?6 I' v' w+ H, c
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。. m6 D5 E& u! \  t3 h
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
4 r) g$ N8 R, u# |6 k: J% t3 h3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。# ~, E9 I2 ]8 e
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。2 X* q5 Y4 c1 K9 N/ f1 B
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  F/ ~# u: {0 \2 ]6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 F2 F2 j4 R/ o5 m8 }) C& twww2.tvboxnow.com7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 v% z. F7 s0 v& d7 L
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
: q; J2 _  F9 a, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

5 t  F( i  ?0 @# E杏仁瑞士捲
5 ]8 j, A+ ?2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇5 F- M" k( x& |# S. C; m6 M6 t
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: }1 n- b+ W7 k1 l; q
170gtvb now,tvbnow,bttvb( ?5 F' }' ?" w) F0 q
塔塔粉         公仔箱論壇; R) ?0 ~; c: q- k# o0 `  _
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o: G: L/ o; T5 A& h9 }! T
細砂糖1        
6 P5 L6 w9 P  x8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
( q" F  P# D$ Q4 e, Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
' Y$ a9 H5 |2 P% g+ f; k# F7 V8 n85g
( T& A" r7 U, ]5 Z$ k8 |細砂糖2        
/ [3 e6 Y3 w2 s3 Y! f" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
0 W5 t9 G5 d0 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 C# \0 _+ p; D* q: n* W' }! ?1g
) _8 F% @; A3 l, c+ e奶水         7 D$ N- U9 D) \
40g公仔箱論壇; W% x) o2 B% q( l
沙拉油        
: f/ D# h7 v; R4 A$ f/ l; I  @. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
2 q2 Q& Z/ a$ j# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
9 Q6 D. N0 ]' q& B( {3 n: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70g公仔箱論壇4 c' ?$ ~* J' y$ {
發粉         5 K4 t; g& o6 c. T
2g$ b6 n. v! j  h  m( d
杏仁粉         7 n; p: k( p) g
30g
& v2 U  M5 X/ ?; s1 {9 l6 xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
2 k/ `7 v( _' v9 l$ Z+ `www2.tvboxnow.com適量
- Q0 u) J! Q7 D2 F, Swww2.tvboxnow.com奶油醬        
! |+ p. c+ F+ T8 a3 e1 |' twww2.tvboxnow.com適量
! s- M, ~0 H, j9 S& j       
  L$ M! N$ Z$ J2 Y. U& [% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! F, D% t, }9 _- {. j6 g2 c" R9 Awww2.tvboxnow.com1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
8 e7 |7 ]: @- r* U8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com; T& j  W0 j, v: ?0 J' s" S/ ]/ N( g4 N
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
) Z9 U$ S! H5 _2 ]6 M4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q+ b; ^  [0 m. L8 \5 U; }9 P  i) h
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
0 H" B5 Z' z+ [4 V6 v& w$ `9 y公仔箱論壇6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

5 B& q- P. a9 W9 H) m: l5 J1 x咖啡瑞士捲
0 h+ \; @: v7 P公仔箱論壇【材　料】
8 d: ]+ y& j" Stvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡        
1 N- v. k+ E4 T) e公仔箱論壇1大匙
& [8 Q; G" Y4 M% r5 S- Y) z奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 F7 z( _# Z
40g公仔箱論壇% s/ `3 A1 x# p
蛋黃        
- ^$ i" u* d9 ]3 P8 i+ ?* [4 Ztvb now,tvbnow,bttvb85g
" [: Y$ t" C; E( Y' r& `蛋白         . U5 J9 X0 E  n1 m
170g
4 f" [/ k( a9 o2 g& T; P塔塔粉        
+ D% T1 n3 k. O& n% V0.5gwww2.tvboxnow.com$ d/ C( o  N' M
細砂糖1        
9 u, u% \$ O8 ^" {# e% ptvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 ]2 ]. o6 \5 S; ?
細砂糖2         www2.tvboxnow.com  F% r9 _' b! g# `4 c6 `8 p) M
20g
8 S( J# c$ x5 ]) ~7 m, u鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 J2 D4 I! v0 y/ W" M+ B# A& U* a
1g
/ H8 g4 T. v/ ^; f' ^* J' X, {公仔箱論壇沙拉油        
: T+ l; E4 [, _4 t- w. Dtvb now,tvbnow,bttvb40g( D. @) y5 T5 F
低筋麵粉         9 A* Y; ^9 C# n! [* m  W4 I
85g3 P& j! ?* f7 O: b5 ^) J
發粉        
- k' G* I* k1 g6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
( r! {+ |- i9 n* e: N0 U咖啡奶油醬        
$ _: B* S% i+ n3 [" X( u2 {4 b適量www2.tvboxnow.com7 w% e) U  [+ C) H
       
/ H6 x3 r5 ]6 t0 Q2 `) G【做　法】
5 z# Q0 Y. ^) s+ g* h7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。公仔箱論壇, n- F$ w+ ^8 W8 k: ~
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com" g1 o9 Q. h5 k0 d$ C
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
4 t, s: _3 P( E0 @4 p% ^, v* y" u4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
7 f9 g5 ^# x* d4 Y5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇6 D5 f4 {% X% t3 u! Y4 c) G
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。. p0 W, o/ Y1 s0 ^* j! y
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。
8 P) q' @3 J( \6 g【備　註】
' }' I4 k5 z& I$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶油醬DIY* d5 y2 E  M, {5 a6 ~
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gtvb now,tvbnow,bttvb4 O6 u+ R! r8 V: Q( J
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

- g4 Z0 D: Z* p; c9 {$ Utvb now,tvbnow,bttvb巧克力幕斯瑞士捲
2 |: @) _: T3 z; C+ Y【材　料】0 e. P1 b& ?* J* d( c
原味巧克力蛋糕        
/ N+ p- h" c' u( A1份% Q4 B( Q' m3 {: o0 d% M
慕斯餡：
4 o- R0 T4 x2 L1 v8 Y8 f鮮奶油       
3 \7 F3 b5 M+ l1 c# D2 Qtvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇7 ~& Z* f7 U4 o& c- V5 O
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb. }! s0 v& a6 O6 l: e( @' \
100g
; @6 Q' {& ^  e8 j2 e: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % @( _: [8 V" @2 S
【做　法】公仔箱論壇, U+ I8 a2 ?- b6 T9 |1 e% i
1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: F: A3 k. M: _; p9 _# P
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
2 V# T% L# a4 J% H. Q- G3 pwww2.tvboxnow.com3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U1 y7 Q5 {! ?
4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x- R: G5 a& ?7 D
5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
. X5 b# g4 a  x) ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】, v7 q* G( P; N; J0 F% Q& ?
原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
* F5 |% H  T. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體淋醬
" T; F# I) r: a材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g
  d" ^; X$ c/ F7 W作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 x9 j9 q( O
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。, W5 k7 N' B3 w( @2 W
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

! e, f0 J) v+ _, q! t0 Ltvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾瑞士捲公仔箱論壇. y. [5 I( I3 U+ g
【材　料】
% ]+ I0 d2 A3 |' a4 D+ ltvb now,tvbnow,bttvb蛋        
  K$ `6 m5 ?: @3 k% Q7 D6 }+ S6 Mwww2.tvboxnow.com170gtvb now,tvbnow,bttvb  \. d9 H  A; \; v: A
塔塔粉        
, I! o2 x" `2 j) h& y# n2 `0 Q公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb% L8 z6 P1 k8 S" v* o0 D9 `
細砂糖1         1 I" y. y! S3 @0 t6 o& M$ [4 G
85g
) [& y* @+ k1 u蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# M4 j$ `* h+ a1 U2 P) [9 G
85gtvb now,tvbnow,bttvb  C6 X6 h0 J, ^! E. F7 c: q& b
細砂糖2         * B! b* U6 U; t% _# y7 W3 W
20g
" r1 s" Y# ], Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
$ j$ X& ?; b; m/ c+ J  d. l' k: Stvb now,tvbnow,bttvb85g- s, B0 U* y1 F5 t+ u
發粉        
4 y) r4 Q2 S0 f" l* ~9 r7 @/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
' t4 ?( ~) J4 S# C. [/ l! M* t" E, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
, u8 X6 W/ x# g1 W& N1 ~40g
4 v4 Q0 N& p  M! q/ ?# u沙拉油        
# u9 P. _- E1 k; A0 j40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" B; ?/ F4 _' q4 v
鹽        
8 Q- h5 j& w2 h* T% ^6 ^5 }. D3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
7 [  H: _4 X! g0 l% \* rwww2.tvboxnow.com葡萄乾         7 a; a1 R" i! M0 n* G0 ]( U
50gwww2.tvboxnow.com3 Q+ i! D. K* l$ M
        & s% x, S+ [, x! h
【做　法】www2.tvboxnow.com3 s; J) j4 p7 S9 v; y  f; F
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。www2.tvboxnow.com. P8 @# _: H& ?! m; B; e
2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com* g6 |7 m( G6 j: w
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ I2 z( K  ~
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。+ {5 ^/ Y/ l: h2 G! b" n
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* h1 H4 x5 v. ~) Ywww2.tvboxnow.com6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。公仔箱論壇+ Q# r# P8 N# b
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
1 }* O) m: y; x2 W# qwww2.tvboxnow.com8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

% D( e" r9 M: \% F+ V& Z7 ]www2.tvboxnow.com原味巧克力瑞士捲; O* v3 P: m5 f8 X$ K5 Y/ U
【材　料】0 }4 E$ z! r( O' a
蛋        
5 u+ t8 h, |  T公仔箱論壇150g公仔箱論壇5 t" i& G/ |7 N4 G; d8 z
細砂糖1        
: t) u0 v: g; l) h  }50g
! B# N" r' [+ C8 D8 e  R1 L$ ?% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         0 Y9 C$ W  h. O* c5 ^
70g
0 @, ?7 k+ P8 }* s; X公仔箱論壇低筋麵粉         www2.tvboxnow.com0 ~9 ~& m" L+ I  U. D! Q
100gtvb now,tvbnow,bttvb( l. z" z0 U0 G8 }
發粉         www2.tvboxnow.com0 t# |7 `: a. i+ T/ `
2g7 C5 K2 I5 c4 |1 v
牛奶        
. ?7 Q( \+ Y! L  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g公仔箱論壇( c: H$ ?* ?% t% q" r. v1 Y: q
沙拉油        
/ A* M  H( g) o* u! l% E: T; jtvb now,tvbnow,bttvb50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n, t. x1 I- {' G) I1 M% y+ ^
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v, X( J# ?1 m# U% J
80g0 w& s( B8 l: W/ e. A0 W# z
可可粉        
, i, v; y- q0 T; S1 p& xwww2.tvboxnow.com20g公仔箱論壇) S) Y& {4 b8 _8 ]7 c  ~
小蘇打        
# d9 t1 o) j. Xtvb now,tvbnow,bttvb2g
1 p" G& i% K; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' Q, ~' W" ?5 D1g
) u/ C( U) r7 p2 a* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - L0 g" }- |1 [( a) j  J1 A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 |( c, y, F
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
0 U3 e/ ?2 ^1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
* p7 e; n8 k1 f' ^2 h$ ^www2.tvboxnow.com3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
6 @8 @& }+ {2 ^8 N5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D# {* @- U- T3 N$ s. ~" a
5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
' G6 V0 g* F' N9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。7 @5 g+ u7 L% R# a! p
7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。  B1 ?5 Y2 a) f5 D
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
  H4 o' R: m* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) x8 W6 J( b3 C. O9 W
原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb! B& ]" K( ^4 a8 W$ N+ U, ^
【材　料】
8 O; I% f' ^4 ^+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇" s' I' Z' P6 [0 J
170g
4 i8 i% r6 ^6 J: y; i3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
- Y! m' h7 a5 k& Cwww2.tvboxnow.com0.5g
. M$ l" H- W! ^9 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
' N8 d! z7 ?, U' [/ z# v2 btvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇$ I  o0 g) ?4 ?& R: J3 y
蛋黃        
' w7 ]$ _$ l* |/ ?3 W  v公仔箱論壇85g
& i/ v) R2 S. e; `/ x細砂糖2        
" Y# \8 q, ?+ S% \* \20g
" |: b0 u4 m6 A- Y" X: uwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F1 T6 P+ W7 C- V% M6 T
85g
: U7 S9 H( ?6 {# z( X& c6 Z( |公仔箱論壇發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H5 s/ A' o- N% O9 }+ p7 v
2g% I! _+ q$ c  t; O
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb# {8 J8 j! ]( x9 T! B
40g
7 n$ k+ D5 j" F* s0 Z8 }4 g沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  C% ?* }  {# f5 Q4 _2 \' }. B' z
40g" }' _3 z4 c5 t/ k" L1 J( T
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 @  H' g! n$ A, X3 K
1g
. y6 ^7 \, i. ^9 Dwww2.tvboxnow.com葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb7 _6 }) k* _/ ?6 C) f# \( p* {1 W
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ a( o; P2 c* `( f) j' R
       
2 K) r- d  |$ }1 m% b2 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, p+ Z0 @: j8 L( ~' I* n1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
9 i  I3 [  W& N) ]1 [* B4 etvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
5 D9 x1 h( M6 L& _& Y5 k6 w4 L) L3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G* Z  L6 J( i8 G- a& e
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。: {! V8 L$ |; Z( Z
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
" h% f4 U: H! D0 T) Z3 @! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。) n2 s) C. Q: S- K
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ^" b8 |5 @! s) e8 u9 P4 v% c
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

+ }& E& M9 K+ K5 ~; S2 Z2 awww2.tvboxnow.com肉鬆蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 f4 j2 a& J4 b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?4 y1 D$ w2 J; p9 F+ K. j
A.蛋黃         / V. R3 O. E3 ^1 U: u, a) x
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U2 O2 J/ L- Y) r
　細砂糖        
2 l5 E- ^3 k0 x3 L3 d8 N6 C( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克: M$ S4 x  o! i# P5 c
　鹽        
' {" q8 e$ T3 t( b( A. Ntvb now,tvbnow,bttvb2公克
# Y2 A9 }2 u% u$ \6 x( }% rtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
6 H- K" {9 K  n9 D9 b/ B公仔箱論壇80公克
. F5 l- a* `+ V4 Z" R8 D  E& I, P0 o　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C/ Z4 x' W8 S
80公克
4 }4 V* W0 V  x* ?B.低筋麵粉        
; D! h% z' {! o( ^* }0 awww2.tvboxnow.com180公克www2.tvboxnow.com9 h% M6 j, O; G, Q# k
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- H# c( r# |. B3 H4 ?+ Y
5公克
" w) Z! }. Q+ W5 H4 [+ P4 h; b+ h公仔箱論壇　香草粉        
8 ^8 t5 Z% R' Q* D; P# v2 kwww2.tvboxnow.com1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e8 \- Z+ i. v5 \9 R
C.蛋白        
1 S- E" }* y4 O% D: v8 q4個
6 t# J: c$ F, o1 q5 c　塔塔粉         2 _' o/ v7 @$ r, C8 K" E
1公克
# s0 V# a+ @4 O( g0 c( {www2.tvboxnow.com　細砂糖        
: z9 h- l, A9 T; S- R) F& l7 A100公克
$ `, g5 s( m) z) J; \, G8 {- h公仔箱論壇【調味料】
2 g9 @8 H# g. _) M! T9 Y9 O" o公仔箱論壇裝飾材料：公仔箱論壇1 B& T- R9 s$ P9 ]3 g& J
沙拉醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t" j% |. V- B. {* J, ]6 c
適量
/ x' g- p6 R5 W& w- a0 a/ cwww2.tvboxnow.com青蔥末         / U: b0 a3 E6 u4 |$ ~8 \; C& z
適量
6 o( B+ ^& @5 u" w6 E6 X肉鬆         : \" L7 v% z# L1 z
適量
: n1 |1 K' f4 Y3 Z2 R' W公仔箱論壇        1 o: K& \- w% Z% s1 A
【做　法】
$ i) M" o& I, x( H  k- m公仔箱論壇1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- V3 s" O' J* A8 K, O
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb# _* j3 ^: R4 t0 g# o# K; c, [
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
0 q/ I5 B) E1 Z0 m6 T1 S' s公仔箱論壇4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
* \. Y$ |3 o, n6 m$ [8 ]% |& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

BeiDouChef

4 h; l. y/ ~  k# bwww2.tvboxnow.com胚芽蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 L7 G3 O# S/ p" B% Z
【材　料】
% r8 Z. P$ I5 l+ q7 j( o公仔箱論壇A.胚芽粉        
$ B, ?: ~% ~: D' `* g5 Q& z15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s$ u9 M4 G2 U- X' ]- N
　蛋黃        
  Z& ^. V3 P# N4個: p! L) X/ `3 H. s5 D
　細砂糖         ' a5 e; D- _3 ?: g  D& W
80公克www2.tvboxnow.com4 W! i0 Y$ W6 E, d! I' g& W
　鹽        
8 g" l  s& Z! F+ k+ F2公克
% f6 d1 a$ _% H8 O, c: {+ wwww2.tvboxnow.com　沙拉油         4 X& f- _, c2 G. M3 z
80公克
; E4 H. b+ H. b. I$ {　奶水        
6 O0 _& g1 `! h1 U公仔箱論壇100公克公仔箱論壇0 f. ]8 k7 J0 z# A& f; ~, ]6 q% f
B.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% Q- L& @+ k- Y) \& a: D% {
160公克
% n  X$ B2 H$ v. v　泡打粉        
( i% Q. ^# S- Z/ @- ~5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
; o$ b9 w" k* w9 _2 oC.蛋白        
0 o" U7 y0 e& L) G4個- G/ Y  Y& w4 r
　塔塔粉        
8 f/ M: a8 O0 b+ D/ Atvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb' M/ A$ o. U+ Y9 h
　細砂糖         公仔箱論壇5 \$ f' m2 B- {0 k) ?, B
100公克
) m9 @5 J" t) ?& S* {- G8 U【調味料】
  z% r/ i& ?/ A( ~1 D* }; C裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb( ]" Z$ y7 |  M( n( p
葡萄乾       
6 z1 |0 t6 s& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 |8 z3 l$ X1 g( t2 [7 l鮮奶油        
# d9 \0 `- ^5 {: n. J' r5 D. Q9 Vwww2.tvboxnow.com適量www2.tvboxnow.com2 M0 Z/ ~2 f$ S8 f% D
       
8 h# }+ F, |7 \& s4 ~6 s5 P$ q# L& Pwww2.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇$ }' S2 C# e* c* j' g; e
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。5 `' I3 ^8 N# x: B0 G" @9 b5 [
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇4 ~0 ~/ K. C; c- q
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 D8 `/ u; r0 V% N$ l
4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。
. u* i/ I- p9 L2 D5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

BeiDouChef

3 f2 d( n' p- b  C: I咖啡蛋糕捲tvb now,tvbnow,bttvb& a1 m- y4 S+ |# p( s+ E
【材　料】www2.tvboxnow.com& {0 ~; p: {9 W0 p
A.鮮奶        
* ~- ]1 D; B1 X4 E3 e& Y7 z: L# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克& E, f; m$ k" c  ?# @
　咖啡粉         www2.tvboxnow.com2 p& D6 I$ l& {, o* b
3公克
9 Q2 V. z1 _+ z% _tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
' l, O% U. o* u$ A/ n  x, `1 rtvb now,tvbnow,bttvb4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z/ D" z- c/ @( Y7 q
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! N' ^$ F$ U+ q* v3 X0 M# O
80公克
' T- a9 V% h& r8 T* M: T; |4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
$ X! C9 v; y; owww2.tvboxnow.com2公克
, U2 o$ f3 \: M; W) Dwww2.tvboxnow.com　沙拉油        
+ q6 S) U# c  K2 c80公克
, l* U- ]) W) q0 i公仔箱論壇C.低筋麵粉        
0 [8 p3 S3 I5 a% x' Bwww2.tvboxnow.com180公克7 s- r7 p* f4 Z+ i. p. x# Y
　泡打粉         " v* Q& z! L* W7 T2 o8 K- L5 O- s
5公克公仔箱論壇- ^' M* X, \& z' g# _; @) z8 ]
　小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y1 R0 R+ f! z. Z2 a1 l3 p
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {1 L6 i- ~  t7 j1 G0 p9 T
D.蛋白         + Q# C5 ]0 @' Y, ?! x5 F
4個www2.tvboxnow.com( n7 \# d2 ]  g. i7 \# G" }( q
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 \. I- r4 P/ g) X/ A! N0 d
1公克公仔箱論壇  ]) r0 |5 B9 D/ n* A6 j( e
　細砂糖         公仔箱論壇3 e) P+ C1 {9 Y1 E- ~& S0 m
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, x# x% Y" u6 R7 E! m" `
【調味料】; D: @  f! `. U% U! ]& L1 P# [; e. C
裝飾材料：
8 S& b( Y" e6 p, F" ]6 X5 O; v/ d) c咖啡豆       
( b$ a# M* P  V: e3 E) S% a) o公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com8 X5 n$ _2 B( @; V
鮮奶油        
' n% X% h& I" D$ B公仔箱論壇適量
" p( ?! o6 b% K公仔箱論壇咖啡奶油霜         www2.tvboxnow.com! b7 S6 }8 {3 d' y
適量
, l" m5 X1 \% Y' n9 P, y$ ?1 W公仔箱論壇酒糖液        
8 o3 w: C- d# t- B/ @tvb now,tvbnow,bttvb適量; T0 t  R8 u  [& V# g* V
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W; S# |6 C& W( S" P
【做　法】
& A( h0 [  U& ~3 D0 a* Itvb now,tvbnow,bttvb1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
$ v5 H8 n1 X; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。
( z( Y; I" B  g. R8 nwww2.tvboxnow.com3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {, f! T( {# A
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇+ E/ p5 K, T" g0 T0 F
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
" K1 o! s4 u& I" ^, u【備　註】
+ w: ~" y$ k( w' `/ X& j) {4 h公仔箱論壇蛋糕捲裝飾作法
: p' J# S# G+ `/ r; g2 S. U公仔箱論壇步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。tvb now,tvbnow,bttvb  _" \' Q' D1 o" y' @
步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
: c# ^+ t. X! U! E- C5 b0 u公仔箱論壇步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。www2.tvboxnow.com& F/ E: f0 ~, r
步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。公仔箱論壇5 K1 o' o0 n, w2 V$ o2 `8 W+ ?
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。tvb now,tvbnow,bttvb" q6 w; R( s9 w- {
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。公仔箱論壇! W4 }! h3 u# e; N; @( W" A6 Z! I
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。, ^! h% F0 q6 Q) t( |# j, Z5 Z
步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com; O( X4 v& j! l+ q6 d' t
虎皮蛋糕卷公仔箱論壇" Y, h* r  G# d, h
【材　料】
: j5 b+ t9 a* t8 u, n2 W" ]Ａ.細砂糖        
4 f# ^5 R5 l: N1 N0 o& V160公克
5 M. U! E' [) p9 f9 W　奶水        
( d, i' d" n, u4 K( j: a$ o8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
; f- g) D5 _& ?. d; Gtvb now,tvbnow,bttvb　鹽        
5 D( g5 g$ M& K0 F  S% F, `- g7公克
6 J# S, ?% `2 ~4 p9 s6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇( u: O* r3 G8 V- }
180公克
/ }* L. a# ?( W, N1 v3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
( m; ]* k; _) l0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
! v/ |5 h5 P* I7 E5 Ytvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; h: p' `8 {" o  p8 `6 C1 w: _- `
360公克公仔箱論壇+ ]3 {1 B- t# B, N6 W) d
　泡打粉        
* k0 Q9 j6 M% h4 H9 S/ ?/ iwww2.tvboxnow.com15公克
' ~0 o* R# p; S; O( n+ V9 M% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         * w- E" `/ e7 h9 _! ?
360公克
- k" c: R5 f7 D0 q% c公仔箱論壇　細砂糖        
- o9 z3 C/ G7 F" p2 J# `* P286公克tvb now,tvbnow,bttvb  Q$ @" T9 l  r% k+ x
　塔塔粉         www2.tvboxnow.com) s- s$ O" q" u6 @! x0 O' y
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 b& U; ]# `  }2 ]2 ?7 d5 Q
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470公克
5 a& O" E4 i$ s( \4 L, Z4 y公仔箱論壇E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 M  W  i5 ~) b
95公克
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【做　法】
% e: w1 v$ q5 r& itvb now,tvbnow,bttvb1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
6 Q* v1 P, c  K+ K6 ~5 _; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。* C3 L% ^0 T! O. G
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。5 z8 M$ g6 [+ l. E
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
4 I2 v3 X& X1 Z; }( \0 j. B) `. R公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
. z" U# g: M- ywww2.tvboxnow.com6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B+ j/ {9 c8 O0 b" l2 w6 P5 ]
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
1 W2 Q1 Z- C  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
' ^0 Y$ m6 }" p/ b7 g. j  o, r公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。