BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; N2 T. D- z8 i! w7 r- \! A
摩卡起司蛋糕
. r; z/ K+ {/ d8 h" jwww2.tvboxnow.com【材　料】
+ h) K! A% ~: c. C3 _5 atvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
7 @' G: U4 t3 {! A2 o" G; J8 U500公克1 D/ {, v4 M) A2 Q- g/ |# U# I
動物性鮮奶油        
3 L/ I- s& E8 m* K+ N& k: n100公克# b% y5 U9 ?+ r, V# h
蛋        
- _( B- W5 T! [) N0 jwww2.tvboxnow.com4個
1 z' E- W0 [6 O! p; T' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
: v1 _1 N6 L) |6 U7 s4 D6 Ytvb now,tvbnow,bttvb15公克
$ e5 o" R0 f; m9 r: R( t+ q9 Q8 htvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
: e" k; X6 C8 ^/ S" ?% n4個  n) H9 c" T' n+ r2 w5 _: L9 @
細砂糖        
, O' m* R, G1 k110公克$ G6 e( E1 u$ B$ T: v4 r4 h
白巧克力        
1 U! d) I% {& ~# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m7 x6 N; P. P, N+ L; c
即溶咖啡粉         + k5 S6 |. h6 ~* k: c- P
10公克tvb now,tvbnow,bttvb# X6 x( M5 E" _5 M$ u$ P+ F6 Q  D
KAHLUA咖啡酒         www2.tvboxnow.com) a2 A( i" \/ N4 d$ v
25公克
; J) p7 N8 d4 Q$ Q# [4 T公仔箱論壇底層餅乾         # P+ V  l: F9 g* W' _5 m+ s8 D
適量
) _; D; T/ G5 O  p: c/ q' F核桃碎         tvb now,tvbnow,bttvb: Q; G' `" j3 o- W5 B# Z9 p; `/ S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `* _8 G, N" \
        * |" {& \+ G: V  Y
【做　法】
: x" ^7 _3 F) I+ M: Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
+ p& `8 m" G  T0 a2 [公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
  `' x! C, o5 a3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇# p. B- m: A% X  m
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇) ]# U  b) T5 L# T: L0 W- U
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
& L% r" T; D7 @www2.tvboxnow.com6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。0 a3 f0 }' V3 Z+ l# }. P* q2 X
【備　註】
) W' Q% V& ~4 h- {+ @) h( H份量：9吋蛋糕1份
/ i% L: a+ N8 N/ v4 b: o* T, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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tvb now,tvbnow,bttvb8 m  e' u  r' N7 K/ E+ z8 c
海綿蛋糕
$ z/ f! J$ g3 C2 D3 v【材　料】www2.tvboxnow.com+ g4 T+ P6 h1 r" j9 F" s
蛋         www2.tvboxnow.com- f, v( g8 T$ q- `
5個" h, q5 B6 X* j
細砂糖        
* L( d2 {; \+ O) a/ |5 M公仔箱論壇125公克tvb now,tvbnow,bttvb# n. B# `6 K* o  f
低筋麵粉         3 J2 G! P, B9 G. N. m0 l. [
100公克
0 A  h9 a. [7 s8 X+ f公仔箱論壇沙拉油         6 k2 _; U# V4 A+ f2 e& w1 l/ x
30公克公仔箱論壇" W) _6 q! F8 b% O
牛奶         公仔箱論壇4 Y4 i* a* I1 k" C. G. {4 ?7 b
30公克! R+ n6 {; D! A( O* d. Z: Y: T' C
        公仔箱論壇, F4 s4 L+ s4 e2 S9 {* G3 A( [/ r& d
【做　法】
- P6 O( |/ q( Y4 N. I, T9 F/ y: Jwww2.tvboxnow.com1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 l: w1 k$ a: \& B
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
  U& p9 l* \$ R" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
" J0 V' a" ?  u" o6 S/ k# {9 w& v4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. ?  z. |2 @( s2 J) [/ e7 n
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
1 r2 N! J, i4 W: o! i" e8 Ctvb now,tvbnow,bttvb6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
$ a$ ^  h/ P/ C9 ^www2.tvboxnow.com7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 @/ k$ L5 x8 f9 v' Y
【備　註】公仔箱論壇6 n' [9 u2 ~- @- A5 `+ u
8吋蛋糕1份

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3 H/ t$ F7 S, o/ A2 q公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕
- P) v; _% w* F6 z. @/ x公仔箱論壇【材　料】
; ]# B& g$ r2 N5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb! c0 q3 T5 V8 F  @# {' b4 l. f; N
750公克9 Q$ S3 ^2 A7 `& E) v: f7 \" O3 P
細砂糖        
' b. ?, N  s1 ^7 M' a: A! }9 Z; Iwww2.tvboxnow.com160公克
& J" k( c/ p. Q8 T# R. T蛋黃        
9 O2 Q. x3 P! }( L4個www2.tvboxnow.com( O6 Z2 s" N2 [2 \
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^/ o' ^" k# D
4個
/ n$ N- p% U2 |$ }) A5 ~香草海綿蛋糕        
# O- T- L6 C( i- m( H公仔箱論壇8吋1片
0 o8 |  j  @8 I5 M& l公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com' \/ ]( [2 h8 g) l& b# i$ [; ^
【做　法】
& C. d% X$ I. N( }3 |$ D( r) z1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
4 b5 t6 V4 o  O1 o) F% |# I2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
& f: H. H1 }0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
8 j4 s8 T2 E5 Fwww2.tvboxnow.com4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。www2.tvboxnow.com, v- d% n7 N. {# L7 e
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" ^/ D$ c# w: H
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 |% r) ], F6 B' Q
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 h& m8 }3 {! v( d5 ]  O
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
$ T( h; A+ w1 I! I% d, p0 F* @3 ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇3 ?' e+ D1 U( Q. M7 G( T
份量：8吋蛋糕 1份

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  [# ^/ d1 f! x' R  P  n3 Nwww2.tvboxnow.com日式蒸烤乳酪蛋糕
4 F0 Q: O7 {- ^; y. D+ }【材　料】
% v/ i9 P& H3 K9 V; _0 ~' S9 h5 @A.奶油起司         $ f) Y' K0 n9 k+ L( |
500公克
# ?/ N, v# Q4 S! d　細砂糖         公仔箱論壇. k& ]: G9 [+ `0 q- n
85公克) b# {# D& p/ ]! C, e
B.奶油         公仔箱論壇& e4 T. {% l$ `
30公克tvb now,tvbnow,bttvb' t8 V9 V/ j7 F9 a* G$ f: B
　蛋黃        
9 i( F, [$ c& A2 j2 L  f80公克9 W  |$ _( N9 |
C.蛋白         " c: |9 t  Z/ A, ~" _0 k/ c
160公克tvb now,tvbnow,bttvb. W$ o9 N0 |8 Z3 q0 s
　細砂糖         / y5 A- _* c. i8 F- ~/ h! K& _
90公克
$ s. W; ?6 R% ~  S       
2 V& Z2 z2 d9 M3 }3 b【做　法】
4 a1 s/ Y5 ]7 G5 y. i公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
$ _7 H' \3 C' K8 W  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
/ O* U  _0 T9 itvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
; n; H7 K3 k6 m2 E" W. O$ O" I% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇+ Y0 B% A+ `8 V, Y9 x! i- y
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb; m: K& {+ G6 q$ n  F* C5 Q2 u+ r
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ D7 r+ c1 V  U' Y
胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: ~. d) w$ i5 h9 s  @
【材　料】
% Y4 q& F& w; U1 {) @. h% g+ C, ktvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：公仔箱論壇! f  C. M6 Y/ O% s3 H  `
糖粉       
3 k+ {/ U% S% n1 ~  R9 c  awww2.tvboxnow.com10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?& z  w7 \+ W9 f- N$ Z
消化餅乾        
2 G. C0 P4 Z7 w+ d/ d" c- uwww2.tvboxnow.com150公克
0 M4 m/ B9 a, N2 [/ A3 M4 W奶油        
  ?& W, }* e) I& H" Y# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克6 ^4 g( @5 {! Y$ u: }1 K
牛奶        
3 l  z, D$ H# l2 ~公仔箱論壇15公克( k3 Q1 j: D- m$ P
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E, q+ B, _/ y+ ]+ i  v
胚芽       
& @) B, S- C- `& `; n; ?  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
/ s0 F  f" [, g$ bwww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油         公仔箱論壇8 {  h0 S) w- l, v( y/ Y% l6 V
31公克) x3 p. b; e8 M  Y$ ]4 X4 k
奶油起司        
) x; u5 V, m2 i% n! X7 w: O6 rwww2.tvboxnow.com314公克
; E' L9 {7 {, h+ U$ Z3 [, e; q) U7 @細砂糖        
8 H8 j! e+ ]+ [' ?/ v8 f63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 i4 O) G  @7 z; D1 }( w* E9 N2 a
全蛋         ; D# W& a: l9 c; @& B/ L. ?
35公克
/ s9 I/ J) @  U% Y! N$ A8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
6 D$ @* W# l' A4 |$ Etvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 t5 C/ F0 r6 @$ ^0 |& r8 `  ]
牛奶        
0 i5 @) V4 Z& y! Q$ ~: F; o! Z126公克
6 q: R' @) a' `        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?0 t( {2 B) I% S/ D
【做　法】
. \4 S$ ^+ e* S- ?# S公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
6 p! G1 t& s+ L( o& l! mwww2.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇# i7 f- n" C1 B' `( h
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
3 q% f+ v. n6 o8 }6 `公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
8 N' c; I2 p/ _  |# {) M2 ^0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
2 m: M! d  S5 h2 ~( I0 _( N# K  t) \tvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。0 @* F8 ~' j& w2 Y
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 M; S( k7 t# S) S' Q3 ^
大理石乳酪蛋糕
! X9 L+ P6 y4 r, j1 y2 ^【材　料】2 V- H8 G, U& o' j. d6 \
底層派皮：
# }4 E. A7 }5 J9 Z/ b% q糖粉        - A) ]6 O' n5 m3 V( s1 P
10公克www2.tvboxnow.com/ b, p" ]2 ]+ a4 a7 J) Q2 v% k
消化餅乾        
' W9 E- J" m' a9 a0 Uwww2.tvboxnow.com150公克tvb now,tvbnow,bttvb! V/ a- p0 H1 \' [5 e7 [; P
奶油        
- p1 f/ v+ h9 w6 E2 S  `( f30公克
8 B: y$ u* C7 O牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m7 C, p! K/ g% D
15公克
) D/ |0 c- a& A3 v4 t2 `5 c4 L- uwww2.tvboxnow.com蛋糕體：
, j8 v* x. Z+ U; ^" J- L7 `9 i公仔箱論壇牛奶        www2.tvboxnow.com9 R* |8 s* G1 J: @) ]* t
126公克1 L) k8 {* D0 @8 Z7 t
動物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com: [( O- T& @% @/ _1 i3 }
31公克
' j' O# j, Y" ]5 i5 a公仔箱論壇奶油起司        
& E4 O8 b& z# ywww2.tvboxnow.com314公克& U8 w7 Z3 q3 y
細砂糖         + D' t/ @+ t+ g& @9 @
63公克
- K& }6 @( _+ i! m3 F, y  p+ owww2.tvboxnow.com全蛋        
0 ^8 [  Y8 r- `' X3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
( d" h" b. c0 }  `0 E7 }  ^% I4 Wwww2.tvboxnow.com玉米粉        
. Y2 O/ r- a" R0 c$ X4 C! {公仔箱論壇25公克
  f8 n& U6 M3 @% P; I+ Atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇5 u" p1 U$ B: O; z( z6 ~: T6 A) k
巧克力        www2.tvboxnow.com% P' u0 i/ d5 W" ^$ Y. e
適量- n3 F9 M7 e5 B$ v
        * J/ r" {0 i5 m  [
【做　法】
9 w2 v5 G* p/ n* X1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
. d3 V% d; D8 k8 v  X* Ztvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
& l: v. B8 W# j8 ~' g& ^3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。www2.tvboxnow.com/ p2 K. w5 T+ o. T! Y0 o
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇& y$ o$ I# R! ~7 X3 O! `
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
+ A) b7 j: n+ W  I# S/ y5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
$ `; X* x) u* s& ^  n+ C) |tvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5 u; h% D+ ?0 p4 a' {; X' x% A
起士蛋糕
+ g* G& i9 E$ R. ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 K' ]1 J% x4 s, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& \( ]; T$ l$ e+ c
340公克
& p" i2 G/ M6 ~6 h　玉米粉        
1 L4 x9 u0 C0 Q4 ~: \tvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 V' F5 V+ }8 Q7 g* U) ^4 K
　細砂糖        
  S& W5 u: [5 B4 E4 d0 i  ~% p公仔箱論壇25公克tvb now,tvbnow,bttvb: ~2 F/ j( B# G- |% Y+ ?
　蛋黃        
5 W3 R, b. X( a4 Y3 S( A5 z2 Qtvb now,tvbnow,bttvb40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a9 H3 R# `2 N) Q2 R! d: i8 G
　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 H6 h0 s+ r0 U" _8 M. `- w" H
25公克tvb now,tvbnow,bttvb( U' X( O" z- `' v7 h( t
B.蛋白        
8 g6 h4 f% \0 Ftvb now,tvbnow,bttvb80公克
" ]- n) w$ |7 i1 G/ ?5 |) i4 vwww2.tvboxnow.com　細砂糖         + G* H% w/ u/ }. O9 U3 K! [
60公克
2 A6 p- n0 i# Q+ D0 h: @: fwww2.tvboxnow.com　塔塔粉         公仔箱論壇, g( R" ~& K9 I5 m( i
10公克
, ~1 g+ \  o. u. W1 q公仔箱論壇裝飾：
' J  b7 A9 q3 I( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠       
# D1 ~" ?8 [: H1 C# w& F! H8 L適量2 S, p$ Q' h' K. X: [1 u; a
        www2.tvboxnow.com& B, N. B7 w8 O
【做　法】
% |' T3 d6 G$ w! g( s7 @www2.tvboxnow.com1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。' M! _: _5 R) P3 v0 p) h
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 V- U, Q, x* U. s1 |: c- L
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
8 d3 B& A7 A; f+ f/ k, W4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) W+ s! _  X) v: R3 S( b$ V
草莓蜂蜜蛋糕
, k/ w+ E' N5 o' V* Itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 R: r( x* _* r/ P7 O- [! ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
! J: G6 m7 }0 Htvb now,tvbnow,bttvb206公克www2.tvboxnow.com# e3 L- }9 a5 S
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 ~9 M: n( o6 w0 z
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t' _% t) e( `# q. A. W
麥芽糖        
" {+ T  l" K, h: e( b. g10公克4 l. o% {) ?7 u6 S" \! g4 G
蜂蜜        
' A, D$ f9 x1 h+ Hwww2.tvboxnow.com21公克
; |" ~( f% J' o" N9 j7 e鹽        
3 u: @) |) {" @2 q$ x1公克
2 B" l, p9 r; r. y2 T1 K2 Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
4 C2 ^, F8 |0 Ntvb now,tvbnow,bttvb34公克8 x% \6 L+ l) r4 X6 A4 \
低筋麵粉        
' h  q0 p. O! w( v' V公仔箱論壇69公克
8 q/ X& l8 \1 U6 l* d4 E& p公仔箱論壇乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb) n# {8 q0 V7 {8 Y. q9 g
10公克公仔箱論壇  h3 Z! @( Y& u' y
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H7 z7 S5 k& X  ]
39公克
4 \* k" Z5 ?8 q6 g公仔箱論壇沙拉油         9 E8 ?2 R' ]/ ?
39公克
) ?2 o+ ?' ~  \) k! j1 i草莓泥        
3 B7 s) I4 c6 L1 @: Vwww2.tvboxnow.com39公克, o2 U0 `% B7 z( r: T! E
草莓        
9 _# z5 G7 M) d6 b% _8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 T7 a7 n* Z! Z% k
        4 \  F4 L4 ^* w% I4 G- e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e' T0 Z! v0 r3 F
1         準備一個8吋的活動模。www2.tvboxnow.com9 E6 G. y; d) m/ Y2 c% L3 b
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。www2.tvboxnow.com9 c; M: W2 ]3 y  l4 R
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。6 F$ C$ o; C7 y/ ^8 H6 {, J  t
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。% ~" @) W; ^  K% T( p
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 s) d& e  S1 h) K  h
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 n# S5 k  E# k+ T& E+ y( ?
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。: h; s" C; g/ S% C* [* A9 z
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
4 a4 B, l2 f. m6 K8 s1 Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. C- y9 K- b0 K  ^
份量：8吋1個

BeiDouChef

5 ~! v+ C" ~( ]% k7 S# v- h6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕
+ Y. R$ y' r- E/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ n$ Q! x4 d& j$ `2 T
蛋糕體：
) l' ^( H) i% j: J- Ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋        ) A, [) @) E2 ^# q6 Y( n
4個
4 ~( h9 m8 p7 a% u" B/ F細砂糖         , C) a& ~# ^  i: d
90公克
/ Y" t. D+ S. }% k% S$ i公仔箱論壇低筋麵粉         , G  b3 ^5 z( \: s% i" u' W
72公克tvb now,tvbnow,bttvb" G. q2 L* y) W, u6 \
可可粉        
% M6 C7 {4 B2 d# Btvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j/ @/ z3 l8 Z
蘇打粉        
- c1 s, s  i! L1 Y* N0 C# S1.5公克# ^2 C) \- ^' F* E2 U" c& n3 A, u" V
牛奶        
" i* N' {6 G) l& W- \$ a  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
* ~4 m; D# y5 f4 W沙拉油        
3 l8 M' _, W$ x; [) Z" p公仔箱論壇25公克
8 n2 `( B* l8 D/ k" r* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：
# r' K. t2 `' M8 h1 i# Atvb now,tvbnow,bttvb奶油霜       
. E- c2 |. ~" z; m: e280公克
9 L7 y) e9 `: x1 {) L1 R公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i- q8 N% k+ u, |4 F2 k
黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 _7 ]- B4 O: B
150公克- K+ N6 d+ @! U
動物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com+ H( S/ q9 |, r% x" N; p
120公克
& i  b6 _( K0 d: X; _# W( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇2 M( R6 d7 l! t: A! ~0 c
【做　法】
) V$ p. V8 Z, Q8 {$ M  Gtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇: [7 N3 ~7 W6 O/ s  ?3 @" w
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。- K( c/ w3 }6 ~: F2 B9 Y- q
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
% P! n. O. f% ^! P5 ~公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

) D0 S/ C/ o1 K3 |0 G" p% K* [1 Q
金字塔蛋糕
4 k* ^; S' d3 l4 I$ mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇  Y: b% C( M+ g  x+ y
A.沙拉油        
: i5 S' x6 o3 w2 w: s4 l" D# I7 J0 i公仔箱論壇59公克
" t# N! Z8 }3 I$ u1 ^www2.tvboxnow.com　可可粉        
' n4 r1 [7 x9 W) Y% P- m' c3 t% B公仔箱論壇44公克公仔箱論壇3 }! {6 S* u7 Y' g( S5 M% `3 z/ b
B.全蛋        
  v5 w, T. W% e- I. q* k/ l" Y622公克
  Q, v5 R6 Z6 {# ]) x　蛋黃        
2 A8 L, f$ _3 e  W. d- }2 f30公克- @2 ?$ z$ \0 f+ _9 O
　細砂糖         , V5 E) v/ g1 ?& z9 q3 q7 Z
504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 f4 ~/ |. [* G
C.低筋麵粉         公仔箱論壇* A. w- ~$ p& N* B* i* L
297公克tvb now,tvbnow,bttvb$ o1 N+ j4 j$ N& v
　小蘇打        
( o) D7 e1 }) j$ e- I3公克
* F( B, P$ h0 D/ K( Q% s: @tvb now,tvbnow,bttvbD.奶水        
6 O* s# k: r, C) }! X6 m8 W: {77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c! b1 l) e: I7 K7 y. U/ E- N
　奶油霜         ( A& t& y* R, l. P  j
100公克
- j2 f5 q$ Q) J; `7 Twww2.tvboxnow.com　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 K1 N1 m( U. P. k3 h5 {8 h1 }# h( d
200公克
, K) T! K/ O# N9 W6 @3 Y- F公仔箱論壇　裝飾用巧克力片        
5 f/ C$ U: L% i" j# U+ Vtvb now,tvbnow,bttvb10片1 g% v' T! e7 {- H
        www2.tvboxnow.com. M- ]7 g; U6 r0 ^& l* _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 ]0 q# A5 H9 B" T) R
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
+ T5 b. y" u- S& Wwww2.tvboxnow.com2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。5 \4 @) d9 i- e* |2 c$ m
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
4 @) O3 j& n  z1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U5 F2 Q1 i6 i2 q  ?. Y# X3 V  r3 k
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

: i7 [, E, O2 W公仔箱論壇聖誕樹蛋糕
5 |+ ^( |% B. e5 R# u/ O8 B4 Gwww2.tvboxnow.com【材　料】( m1 |+ C) U% e
蛋糕體：
# L9 Z) T1 h' U8 O公仔箱論壇低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( G5 f; ]& w  W8 n# U1 P
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 C! V2 V5 P" I) L& P9 ?. y
可可粉        
5 m1 B) w/ R% [8 u8 t- T15公克
2 V5 L" W( M; v0 {  c, B蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y3 v% Q* l! F+ W8 e) k( K! K. p
1.5公克www2.tvboxnow.com- Q  Q' s6 Y# d. |; M! S9 w
全蛋        
3 V/ e' n. ^: Q0 h+ r5 p: h# B' hwww2.tvboxnow.com4個公仔箱論壇& H0 M0 g* ~7 r% {) z. J9 A1 g
細砂糖         + U9 R4 o' _: S; ]( Y( ]7 u8 Q1 S2 A
90公克  W: l8 c0 R5 M3 V4 ?+ {
牛奶         0 t& Q; ?  t+ |  r/ t
35公克
% y) h8 F3 T: f1 j* Q+ v+ {www2.tvboxnow.com沙拉油         www2.tvboxnow.com( O% s5 N" r1 f% V
25公克5 P9 f. K2 p7 y8 w2 y9 H7 F- D
奶油霜：公仔箱論壇4 c9 N( S0 T% E& }( ?, w7 O$ ^' [
白油        , s3 t4 S9 I0 |7 V4 w
60公克公仔箱論壇8 H# e  j2 s4 D7 }6 G8 g
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. X+ q! [4 k* f( G5 @: k
100公克www2.tvboxnow.com! O* |. p  |: C9 Q4 J3 B3 {: S2 u
果糖        
( H3 T. Z! {" m8 J6 Swww2.tvboxnow.com120公克tvb now,tvbnow,bttvb" c1 |* l7 S) T0 v& u4 M9 I0 T
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `5 v; d+ P, y, C2 Z& P& U# A
白巧克力       
* m, b: U: h8 owww2.tvboxnow.com150公克tvb now,tvbnow,bttvb( o+ }$ G4 j% `, i* H  |
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ S7 {/ m. K3 q
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K1 @" j9 S+ d
木紋轉印紙         公仔箱論壇" `, G9 C0 t* S
2張公仔箱論壇* K/ {0 e2 A: b! B
內餡：
' G% e; K3 n: @1 _' X9 b6 i公仔箱論壇熟碎核桃       
% Y, b5 g1 L+ q0 F; S6 X公仔箱論壇100公克
9 _( G* a/ D' l  z* x1 O7 P- j       
' \+ _; a3 _6 e8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F  @! ], p4 e6 e( N& f% `2 t+ W# m
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。! S+ e% ?  s# l1 M" h
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
2 T1 \* U5 r/ P2 f3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。& N6 s# M2 D3 B1 g0 y
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb' q8 K0 Y+ C: u; w
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
& l+ }8 Z0 c# m6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

! {" G: @# |! x4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕
6 O/ C+ f5 G* O3 X$ N5 i5 ]" Z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 D9 S' Q5 P" V: @
A.奶油乳酪         公仔箱論壇. t( N+ e! x" U' F1 V
400公克
( p, y/ [  \4 T; Q: Q% ]1 j　奶油        
$ n& ^+ L! d9 p7 L* _6 b20公克
1 ^' J' f3 W  h! c& y( R2 k7 Y) Swww2.tvboxnow.com　蛋黃        
1 J; ?7 B, M1 v4 ~  Y( D公仔箱論壇60公克# i6 `5 ~1 f6 C' q- u
　鮮奶油         4 `, H: ~: X% {, i+ |
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I* [2 y! S# s( L) _. G/ c  H
　檸檬汁        
" [& y4 n: T" q; U) U0 N" M; ?* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克3 g* H( C; [4 Y. i: X: I- K& d
B.蛋白        
% l, p9 |9 O; k8 \8 j8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克tvb now,tvbnow,bttvb( S% v( a$ m$ @5 B( B% b5 b" C% f
　細砂糖        
) E7 K$ l0 O3 u% I9 w4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
( F& m" `5 n$ O6 o- otvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇7 G: Z% Q$ y/ I8 \
5公克
- }' Z# F$ a, L# x4 _. l' I6 T. Wtvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕        
; R  |! [$ ?1 R) N: B1片tvb now,tvbnow,bttvb5 F& ^* Q7 T8 x
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 t( \5 U# H& Z6 O3 b* k
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M9 F( s. y$ a
適量tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 o3 e7 }( H3 v
糖漬紅櫻桃        
0 C- f& e) ]  `. W( ^公仔箱論壇12粒0 |8 b: e  J+ }" Q1 |
       
/ ?( M+ R0 R5 y- a  ^【做　法】
3 m* a6 z' d& l5 Q5 l, \8 z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
9 H7 O7 S; @! e# u2 v6 y- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ T, X3 k0 c9 h& ^9 b4 N2 D
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
; _! X9 J: V. x- w* U# {2 L公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇# h* [6 p+ k1 _' ]5 J# z! B4 C
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

2 p. i. b% K: ]- [
草莓蛋糕6 R8 V$ k0 L  u0 y8 K
【材　料】& D) G4 \( }- S# b8 Z% P# E
A.低筋麵粉         5 n- \$ s, s# q* H; I4 U" U! K& K
90公克  x* ~2 D  Q7 ]% I
　玉米粉         公仔箱論壇7 j5 G2 q' H; i/ q$ Y( H
15公克
$ A, n( s% O& L& G公仔箱論壇　泡打粉         公仔箱論壇$ \0 [; X  g) Q9 _* `1 n
3克
/ V' z2 N# ^& ~3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         0 c$ s, \- ^4 I1 b
60公克
0 \* P- H" H0 @  E, n$ i$ ~8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
! I! @2 i2 V. g' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇( V# V# [6 }" `, V
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 H' ]: _' _5 A, m8 b+ ^+ Q
100公克
. E- L/ r' I) b, _6 A8 M- Vtvb now,tvbnow,bttvb　香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P' T3 K' d7 ]% l$ j9 I$ w
少許
# X5 v9 n+ M9 S  A: u公仔箱論壇B.蛋白        
% D% D3 {; R5 y. E2 D$ Q/ ywww2.tvboxnow.com200公克公仔箱論壇: o2 e, H: u4 V& ~/ v* r$ \
　細砂糖         / j5 k2 ]! Y2 Y1 n
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ n6 a3 d( O' g# \) A* s
　塔塔粉        
. H' Z# I& C- P) nwww2.tvboxnow.com10公克
7 k6 r4 i, E/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
+ j) [8 b9 M5 ^; a- K* mwww2.tvboxnow.com草莓        
  I' Y0 T; D1 T3 ~( ?& Y9 K$ gtvb now,tvbnow,bttvb400公克7 z; L. |  `; z7 j4 a0 z
打發鮮奶油         0 O( c5 s/ k7 P# H+ d
300公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l' W7 ?+ c6 }, l4 i
巧克力米         / W8 Z0 W/ j. H2 V+ ]
適量tvb now,tvbnow,bttvb3 q! {* [; b3 {& i% Z8 |* f+ L
       
) b+ g% P9 X2 h; w3 ~www2.tvboxnow.com【做　法】
/ S, i$ e; b1 e, ^0 z; r" U公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。# p/ q' z) N0 O! l3 n" R1 Q
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
/ S5 Y& a% U" @+ S9 ~# |4 @8 Hwww2.tvboxnow.com3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
) F  E- b: e: U% U0 ]4 [$ F4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
" i/ `6 j+ E$ ]0 h* g# N) w% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。www2.tvboxnow.com+ X) A4 _; z6 O2 A# a
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。www2.tvboxnow.com8 {3 }- ^/ Q) `0 n$ }0 v* N# [5 V
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( d: M. M% a" H9 S- O
藍莓起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {/ P+ f7 A' y+ f0 G2 w+ `
【材　料】
# f  s2 H- o; P% A- ?A.奶油乳酪        
& v1 @- m9 D' z8 bwww2.tvboxnow.com480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& g  ^% [/ l; i& O. r4 j+ r
　細砂糖         www2.tvboxnow.com: [" T( h( \" K! [8 t
80公克$ S/ W$ i# l8 J, @# X! H7 `
　玉米粉        
6 ~% o( d- ~2 a$ A4 D$ [& D! `30公克
9 F4 q$ |, d5 K$ R2 I- [1 j- v: c　全蛋         www2.tvboxnow.com8 I" p* f2 Z3 }) g2 }. S) d$ V
80公克
1 @4 V0 Z4 L, m0 k/ n* D  ]5 z# ftvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
3 A+ y5 n2 T! K, L2 U8 L/ _/ L45公克
* ~3 Q& f0 O% z( T0 ~公仔箱論壇　檸檬汁        
# J# Z) X+ O& o$ }tvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 R) J& t1 J- Z. a" x
B.藍莓醬        
, A8 K8 P9 L5 r6 k, |8 y, m5 g/ \- L- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
- Z( O) c6 F: S8 F% fC.戚風蛋糕        
( D  F1 c' _7 m/ H, u1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B* t9 E  P, c8 _; D
       
+ V4 h& X' C8 z$ J* K【做　法】/ E; ^! I' N; T3 E
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
# p0 t9 ~5 d5 ~; I5 b$ J+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇: A% v7 |6 }3 |
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。/ w. I0 \* ~# ^/ Y2 D
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N  Q) K/ N7 S# y3 \
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com8 ~  i+ O( g! D2 L
咖啡風情戚風蛋糕
& o- j5 W& r, t' R; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( [% B( ?! l: e2 m8 z% ^5 \: C* Xwww2.tvboxnow.com蛋黃         ! Z6 t3 _) k8 Q' ~. X" R. b& _: [
75公克5 M6 U+ u7 \1 [0 t/ z4 ?, p3 L
細砂糖         9 h2 A; i- U0 f& N% w  H
18公克8 C# P( P% m3 O$ ^
鹽        
0 @6 v. E* K/ D1 G# g7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
3 R. M6 n1 u# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水        
/ x1 s! E! j) N! Y: etvb now,tvbnow,bttvb50公克
3 h) G. ]- J( @6 i/ H4 k公仔箱論壇咖啡粉        
: m$ f& }8 K  u6公克
# j( j& B, L6 z5 @# rwww2.tvboxnow.com沙拉油        
8 E1 ?5 r! N; G. d) P* U! X6 C8 E公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r7 \! C/ s6 s) y( A! U
低筋麵粉        
6 r5 U$ [1 |' {7 S/ J9 j7 @tvb now,tvbnow,bttvb100公克
6 q( H! i" f& v泡打粉        
; O" B  m8 y5 ?8 ^# h0 m" N2公克www2.tvboxnow.com& K9 d  Y+ D/ R' J% b7 I+ l) t
蛋白         www2.tvboxnow.com) L; T/ p/ n7 `  Y
150公克
3 `. [, w* Z6 Twww2.tvboxnow.com細砂糖        
1 O$ }. J' l$ w. O  f: A+ M0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
0 O8 G/ b& v3 _" J) V" J! X內餡：
6 m9 B0 Z" Q8 v$ c7 ~0 e0 L& f細砂糖       
! q" b7 v0 R/ N1 c% W2 z: |( ~% Xwww2.tvboxnow.com50公克4 r- Q) W. I' y+ K6 q5 j
水        
4 ]9 S0 V( e1 J% r) V$ }) Y: J2 dtvb now,tvbnow,bttvb15公克
. I' u- V, _# C9 D( P! ?6 E蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 W& c& Q2 T9 z; I
65公克
4 g/ w$ X9 O- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 c4 }- i" e
200公克
- s( V- r4 Y  x, m/ @8 I: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬        
6 \  `+ f( L! I! @3 ^$ Z25公克公仔箱論壇- a, L( o/ {8 @2 J5 _
裝飾：
6 R4 E( s5 ~3 H/ F# ?1 v% s$ L) J* T公仔箱論壇咖啡奶油霜        & c  Q3 }. V& _/ z+ A+ ^
適量
1 x, T1 Y) X2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力薄片        
- }& F" X% W! b公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com" i- a' O7 P; I2 e% W
       
7 j5 B3 Q3 n0 s5 {7 u2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇& @! t% `8 x+ [/ M$ \
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
1 h# f- n  n0 Z( \' r$ twww2.tvboxnow.com2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
7 G3 |1 G& L, _& O' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。, L* q7 D! N, j* `2 i+ ?/ N
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。) ^3 E' T( o2 ^/ i* o
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇+ d$ a2 b8 w4 {6 l& Q. i
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。www2.tvboxnow.com$ d8 K1 W( o$ @2 t$ q
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
3 A! K+ s4 O. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
# I' u: G0 [. c7 J* o【備　註】
, c. d6 `; r% y# K) C8 S$ ~! v- Y7 D3 zwww2.tvboxnow.com1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `( k1 q' F. ~  J$ P
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。