BeiDouChef

公仔箱論壇5 V" B' ^. G3 z2 K# u" j( B* h: D
虎皮蛋糕卷
5 A9 C4 _7 K4 W% V; N公仔箱論壇【材　料】www2.tvboxnow.com: I/ V# B" L: Q$ o
Ａ.細砂糖        
6 Y* j# ]/ I$ e6 ~7 U  `tvb now,tvbnow,bttvb160公克公仔箱論壇; Z3 |% F9 X/ n1 [3 }
　奶水        
0 g4 j" m$ ~1 A+ h* I* f9 b, wtvb now,tvbnow,bttvb250㏄
4 F( b( o! T% {7 y- `4 m& r0 X　鹽         www2.tvboxnow.com* A  C$ p+ E; X. _7 Y4 z
7公克
$ ~! t. y. `0 e: s% K- @0 n. ftvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
: a- o5 j! j- m' o  N公仔箱論壇180公克
; D* S+ l( D6 W) w) N　蛋黃        
6 `# b0 Q0 r1 E0 z( s4 o+ x6 n180公克
* k( c; Q0 c+ y0 C/ ?. [  [www2.tvboxnow.comＢ.低筋麵粉         5 p1 ]& [) [6 h6 m7 }3 }) M
360公克公仔箱論壇; R2 |+ |( n: N# J: c
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 S- b) L: F8 C1 d) j) V) p4 ?
15公克tvb now,tvbnow,bttvb  t7 b; z% m" a# U( U4 }4 F
Ｃ.蛋白        
/ u( ]* ^) [- s% U( d7 v* Xtvb now,tvbnow,bttvb360公克+ ]( i: @3 `+ r( @
　細砂糖        
3 p1 `  B  `7 c+ mtvb now,tvbnow,bttvb286公克
' ?/ e) g( [5 r6 B2 a( ^　塔塔粉         公仔箱論壇: o7 T5 l) q& F
2公克: Y4 B$ A  D# v1 J; d
D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 f* D# I6 z' B
185公克
2 k7 N% W$ L- C& Y9 c  Ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
. n* J. ]: T) j1 n- k4 u2 L* e$ @1 s470公克
. n' m7 [, w) l; y6 ]& d7 _www2.tvboxnow.comE.玉米粉        
- a) X+ Y7 ?# q) s95公克
& |7 V4 ?; a3 F9 Z% q; N6 X6 lwww2.tvboxnow.com       
( e" y" k# N( }" r; ^$ P/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】# U: k- D5 _& q' B5 b8 V4 l
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
+ ?! B; k* N- S9 {) ~公仔箱論壇2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
5 k  Q. w# L4 k: S/ d3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
# q0 X! }5 k6 e! I3 |www2.tvboxnow.com4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。+ f$ ^7 O; o0 }
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
- n* G$ H; X' d( |- d4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。; C2 a0 H( B, n$ {  D, C
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb# }% B  `) W" v# l9 k
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
( Q+ a3 }. ?& o2 k公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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" C6 \+ h' e+ j! n, x摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; l* V/ Q- E% l: n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ T, [3 ]# g* D- o. ?1 v
奶油起司        
& |3 e0 n: W( X+ q& U* l: ^500公克. v; @4 A4 h6 l/ v5 k0 l
動物性鮮奶油        
+ G3 [7 z# N5 [0 h% k/ j100公克tvb now,tvbnow,bttvb! }5 f" [# Z! y, O0 ^( L- W- W
蛋        
9 b! C2 z3 }! h. x, D4個
# Q: A5 V: o' g5 D) i3 r0 d玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) b( m+ ?& q$ ^! Y7 U
15公克/ I4 X* ]) p/ z* H9 P2 Z
蛋白        
% t3 k, X# q" ]2 Atvb now,tvbnow,bttvb4個
+ \7 `4 H& S( j9 O* t* W$ e1 Owww2.tvboxnow.com細砂糖        
3 F, Q( v7 {, }& J9 R110公克
- G: B& t2 o6 K6 M$ I) v4 Ztvb now,tvbnow,bttvb白巧克力         公仔箱論壇1 Z! \, M: {/ o* n
100公克3 z* a! I3 {5 t. O. \0 f: r
即溶咖啡粉        
# d, C- _5 I; x( m5 g, dwww2.tvboxnow.com10公克公仔箱論壇4 h: N+ ]2 c6 l2 Z# ^7 T
KAHLUA咖啡酒        
5 r! C  S& N+ H8 Y# H25公克
' k! f7 Z; V; H$ _8 Z8 p: `0 I* M底層餅乾        
+ o! `' ~5 t. W9 B7 stvb now,tvbnow,bttvb適量
- L% l" Z; L2 ]" s- Ztvb now,tvbnow,bttvb核桃碎        
# x0 D# }& O% [7 U8 k1 D" t- Vtvb now,tvbnow,bttvb適量4 Z7 C) Q: E1 r$ ?" X
        公仔箱論壇; r4 u1 u' I1 W) o, s6 b: z2 q
【做　法】
: @9 a1 j' d4 Z( Y5 _tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
/ Y& h; K" ^8 d# |2 \  f& T2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f: b9 ?: \' k( Y" o0 \
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
9 ]4 y9 g& j) _4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: K2 o+ J, S. L' R
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
) }0 H+ J6 B) {- b6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
. ?& P! `# }; B5 N公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" H$ R" @6 t* o
份量：9吋蛋糕1份
0 k: b$ w1 b- M3 D4 d7 S( B; O核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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公仔箱論壇2 U7 V8 N, Y$ ^9 d" k, o
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ H; k7 l  @8 T% Y* @3 m  z! q
【材　料】" h5 M' O# }  W$ X1 O1 C2 I; ^
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c) b1 x! N, Q! n1 s; s8 q7 Q
5個$ ^& r" u4 A) b6 j7 ]1 P+ v
細砂糖        
' b! P0 W$ v+ H# C) e125公克www2.tvboxnow.com$ ]7 m( S* U  Y8 i( ~) ?
低筋麵粉         7 T( b- @/ e( _7 `
100公克2 k7 v" p9 h2 e
沙拉油        
$ K0 {4 T, t- r. h8 Q1 _  |2 dtvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇, P% z* x) k. d& I8 \
牛奶         2 |( t2 c; N9 x! g; x4 ^# m
30公克
& F( b" k8 ]4 u6 O5 b2 R, ^7 J       
7 _) }3 P6 B9 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' E, c& q1 U' }, }8 V* B0 U. `1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
9 x( A1 U5 d8 N( D' ~2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。www2.tvboxnow.com% H5 `  i* r4 X! y
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5 F' N) ]/ L$ L: g6 k$ O6 V% c0 ]+ g
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T! O) P& M  }8 Y* A
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
" i7 j/ |- q* a7 y& d% ?! f6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。: L" O8 {! l) p3 N  N" S
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
3 {' N" y* l8 F2 a1 y2 p, ?7 xwww2.tvboxnow.com【備　註】
6 s4 C# z7 v2 }www2.tvboxnow.com8吋蛋糕1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 }7 |) w0 e1 Z) U
重乳酪起司蛋糕& L% C6 h. a/ Y* Q$ L
【材　料】
4 k! k% }3 C* z- S$ I5 z) xwww2.tvboxnow.com奶油起司         www2.tvboxnow.com& B8 L# R9 M* _- ?; ?6 w
750公克
/ m4 S+ l' B, j) ^7 l, h$ Cwww2.tvboxnow.com細砂糖        
0 Q# g9 R7 F; A  h1 |5 a160公克
( [; U6 _- A  j0 S" u+ \( pwww2.tvboxnow.com蛋黃        
4 d# u' [& c& y2 ]! x+ \! F4個* y% {0 T) C0 Z* n! Z9 e
蛋白         ! ]5 t+ b$ s; b+ k
4個www2.tvboxnow.com  ^: X6 y6 X8 |% c0 s' V/ M' f
香草海綿蛋糕        
( ?6 F/ f# L7 |4 g8吋1片
4 w  U8 b) R  Q1 i5 F       
) O- ~7 h5 M" Y+ ]  H公仔箱論壇【做　法】
  q  w- V! \, N6 {+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
- ~' c# s7 R& P0 ?  ?% E: hwww2.tvboxnow.com2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
3 I3 {5 T+ b* C) Q+ G$ X3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。- o* v- H+ S( j; j9 r$ O" V
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
- p+ y9 q! \% O- M* Z) Z5 B! O5 ?公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。. h5 @+ p3 _) I% E5 y) A$ ~# l
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。www2.tvboxnow.com% ^+ O1 |, A- R+ `4 R, `( P/ ^
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
& m7 `6 {: B7 T; g2 }8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。www2.tvboxnow.com9 F" d  C- ^: n8 T7 v8 y3 _) y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 y; Z' H" V* |! m2 m1 F
份量：8吋蛋糕 1份

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6 ]8 n1 l( D5 G2 L; h
日式蒸烤乳酪蛋糕" Y3 `# I+ [; z  g* R$ C: _
【材　料】公仔箱論壇4 L' u  I( `6 B& K
A.奶油起司        
4 p2 o$ C' D' I8 Ptvb now,tvbnow,bttvb500公克
, Y) I  C) T% S1 x: P9 t& r+ g  q　細砂糖         9 j3 O1 f2 L$ S& `' y) ?
85公克+ P7 Z+ B6 M0 p6 |4 ]! Q2 }1 u5 Y
B.奶油         公仔箱論壇- ?# u# B7 T% @3 Q7 k
30公克
9 H1 [' ^2 F' W  V. M. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^+ d4 P+ U. f% i/ R+ O
80公克
+ P7 p) U6 h* zwww2.tvboxnow.comC.蛋白           J% z5 A; K) }  R( i& b: ^1 n
160公克公仔箱論壇4 Q* h# i- r* K! C
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W  V3 n) b( @' H* s
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ R  g" p1 i6 }) @9 e( b, C
       
% t9 B2 F! h" t8 H% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 Y0 W1 Y( c3 A1 O7 S: Y$ _* d9 n1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
& c- w" b) S6 \, U; Ptvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。www2.tvboxnow.com; j8 m: ?* g0 X* a, I/ l
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
% S5 l3 |  a1 G7 A  l0 N9 s- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
8 W% b2 U' N; o6 L1 E4 w- h: X5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
/ g: g4 ]7 ^' m6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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公仔箱論壇3 s) @) V/ }, O9 v' {2 E  b
胚芽乳酪蛋糕
) `; \: [! }$ s: }. ~; ]8 u" Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& ?4 p& H9 [# t  G1 I& g& `底層派皮：公仔箱論壇; ^+ p& n  G/ b- \: o% J0 u
糖粉       
. N; w9 M. Q( Z( v. f: m6 twww2.tvboxnow.com10公克www2.tvboxnow.com4 ~+ d; U+ N6 M
消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb$ K2 c, b- l6 N/ K) H. K0 h& {; w
150公克# I$ n3 Y! c5 S& h0 w9 E4 m
奶油        
% `$ @  p9 H( a" Ptvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r: m4 a( J* G2 y% J/ O6 f
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& ]& X7 F+ K! i
15公克
5 ?2 K: y0 {6 {& Q$ ~9 [4 c蛋糕體：
$ S! Y9 Q: j% U  t. q% v. K1 Z胚芽        4 U* k2 s/ u- [4 Q
30公克
8 H7 J5 w% o( E" v& W8 R6 M5 |www2.tvboxnow.com動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( m: l; g3 `5 z! b) m; X
31公克+ t: h% ^& }# `: ?" p0 n5 D
奶油起司         公仔箱論壇% K+ v2 R5 [8 H6 d* B3 d. _6 Y
314公克
3 M$ o% a9 d* x+ h! @細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 |" |$ W- ?) g& A% N, o
63公克
# @0 Z; W. W/ u! L: n; b$ Iwww2.tvboxnow.com全蛋        
! `7 b8 {# s+ F$ I  M4 T35公克
0 A' R) Z4 l8 C% l7 w' [; ?1 Q/ R$ i玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 _, o3 H2 ^# e- j  I% T0 a
25公克5 p! j9 a0 ]4 d* p1 O
牛奶         ) f; G$ B! F5 l. @
126公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ J+ V0 N, N  U' v
        tvb now,tvbnow,bttvb9 U3 z/ M! R* J) g6 C
【做　法】公仔箱論壇  v' L6 b/ {1 b: ]0 Q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
4 f/ U# \/ }3 {  m3 t4 N# {' Kwww2.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。8 B8 |* _1 L3 r; x0 l$ A
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
4 ]7 u8 X1 n$ t8 z6 Utvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
+ j% b" ?) d/ S: d( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb: K$ n  [, l8 H. k6 F: Q8 [
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇+ t$ b: R" k& e! t, o2 p5 j' h
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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/ H3 R) ~( h) o! X+ t$ T6 w- g' pwww2.tvboxnow.com大理石乳酪蛋糕
0 o- {. X6 Q5 E, H8 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. E0 k) Q5 W: b
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb. l& Z& w) `/ U/ _' g9 ^
糖粉       
; N; }2 J% S% B10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W& b1 x/ D8 P! t# k
消化餅乾        
/ D8 x# Z& U4 J8 [: utvb now,tvbnow,bttvb150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _9 |8 w5 ~* Q0 Q# o4 ]" u
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 [/ n. z- o' |
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ y- w* p. _. p* N
牛奶        
* C) D9 u* a4 m7 m: P6 ]: Utvb now,tvbnow,bttvb15公克
/ L" H# }- w! |5 n/ E0 X6 {3 p. i& gwww2.tvboxnow.com蛋糕體：
3 [3 _! S% m3 B5 c; q- Wwww2.tvboxnow.com牛奶       
% m0 F8 Q8 U+ _) J$ O3 M6 jtvb now,tvbnow,bttvb126公克
* l1 @# ^! Y! i1 o; E0 O& X動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ B% r) W0 Y6 W/ G, v
31公克
3 W' N2 W* {2 ~$ i: Z( @奶油起司        
6 `8 J* o1 z5 ~# e+ ^7 D! u2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
/ Z: Q" F8 ^( q# m; J) ~細砂糖        
; Q' j# }. W3 M$ }2 gtvb now,tvbnow,bttvb63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c# _! l9 O  Z$ {0 T
全蛋        
" [  |! }6 y8 x* O# [: ~8 N35公克tvb now,tvbnow,bttvb' B$ s& l/ q* m2 o- R) N
玉米粉         ' h* m: y$ I8 ]. x2 R. s* V
25公克tvb now,tvbnow,bttvb5 x! q  M9 w3 t. j
裝飾：
9 E( `# [" T" p, Y* _7 Cwww2.tvboxnow.com巧克力       
4 ^4 q. v1 U8 i# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇: f( y3 G& C% _4 o; X
        tvb now,tvbnow,bttvb( k. }, ]; c3 _! f7 _
【做　法】
3 ?5 s' G( m1 F  d5 n6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, _$ o, y9 E: u) j
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
5 _9 F; _; i. T& h3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
* O2 H( ]! R+ _1 |tvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。! B+ O& ^& H" @' V# A
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇3 `/ M+ E0 a/ ~* s! e
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
7 F* v3 K9 F* H: L! n7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

! }4 ]) n/ e& S) ?) ~9 M5 O5 [2 }起士蛋糕
% {$ Z  S$ b  q3 M5 Z% x【材　料】, A0 O/ t9 F# Y! v/ G6 N0 u. R7 U
A.奶油起士         公仔箱論壇4 O) k2 v8 z8 }
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! b5 i/ D. c
　玉米粉        
: r5 ~$ N  W, r9 G  ~. z; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克www2.tvboxnow.com! Y6 H7 G% y3 ~: `; R& ~" h. B3 {
　細砂糖        
0 \7 V2 f+ E- k" n  i( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
2 W3 W$ u* }" Q$ N+ z5 K4 ?+ D- \公仔箱論壇　蛋黃         , M; Y$ ~6 x" Z2 V) E4 G3 p
40公克! ^% D" k8 A1 g* y- v6 s# w( {- E/ v
　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A6 p2 u* n0 }8 R" B% r# F
25公克
6 ]% ?' g! w3 p0 Z公仔箱論壇B.蛋白        
, D3 j" }. Z% x8 hwww2.tvboxnow.com80公克
/ _' x0 {) I3 ?# ~/ X% Q+ R# m6 A　細砂糖         / D3 A/ m: U2 O% B1 K( x4 @1 f
60公克公仔箱論壇8 N/ [+ \. x' H: Q6 |7 v2 ^) H7 G
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R1 I  T( [: f1 r
10公克
  N* c  K! p( z公仔箱論壇裝飾：
  c$ m  m' B+ h0 o. n公仔箱論壇鏡面果膠       
  y$ q9 @( \7 D  btvb now,tvbnow,bttvb適量
$ D$ ?" t4 }" D5 e$ L( F: S! Etvb now,tvbnow,bttvb       
- J! V5 y8 m6 \/ N; w8 A0 |9 u4 L- htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 U- H$ q& B8 b/ a: b3 {1 v
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
  I. ], v4 y4 p2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
  u: C3 `( l1 U1 K' Ftvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。公仔箱論壇0 l- D( J* ^, Q  j0 Q4 E
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com4 z, u9 Y. D: n7 D& A# R! K$ v6 n
草莓蜂蜜蛋糕
/ b+ e( z6 Q5 ~# t1 b0 htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】% t7 s' v# ]& ?( ^7 B3 e( F
全蛋        
& ?+ H- d0 x$ {9 M% B206公克
- X, o9 o8 n  A0 G: G( k9 b細砂糖        
% O+ {/ d" }  z- Q* }* R: B! n( Kwww2.tvboxnow.com72公克
6 m" Q+ s7 T8 o  qtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         公仔箱論壇( d7 k* c/ O' w; a
10公克
8 U* B* V  P: v, [, X蜂蜜        
8 q/ a) c7 a. Z: wwww2.tvboxnow.com21公克8 h) T: H/ B7 Z+ l, X3 r# w
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) Q0 O# y- g7 A
1公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z$ G3 K) a5 r5 U3 g
高筋麵粉         9 S$ V3 Z' s; b, z! v: ~
34公克
7 Q% G$ b) Y, h2 c* R6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         : o+ F& W  F9 a+ e- i4 ^2 c. d
69公克
/ s5 ]/ ~5 C7 S* W) Z  l, Q% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
3 f3 S: f) _% ~公仔箱論壇10公克+ E& W! M  D5 {! u6 _7 ^: ~1 H  L
奶水        
" r# U" b9 e' w8 ^- L( k0 e" m/ Z39公克  _3 O. W- U# X$ e
沙拉油         % t* F5 y8 }4 S6 `
39公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z  O! C6 Q- _* Y- B. T2 o! Q1 J
草莓泥        
' F* T- Q: T" H+ ]( A3 D1 G% M39公克www2.tvboxnow.com7 Z% j1 _( D7 ~1 B% U" o9 b/ }2 v
草莓        
. @$ q7 }- q1 ^* N; m/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15顆公仔箱論壇8 ?' j2 B# T# G% {6 d
        0 ^2 P4 h0 ^6 W
【做　法】
" d3 Z+ v1 {8 h4 U6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb' e) |, V1 C& H% d- Y
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
) _2 l, c3 D6 y公仔箱論壇3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
& E5 b9 b- v$ M) q; f4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。www2.tvboxnow.com% `3 X1 p2 p+ F9 i6 [. L3 V
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
: ?2 t+ o  k4 p+ N7 `www2.tvboxnow.com6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇  P" j. P! o. X! M; g3 I
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
* D' I6 g6 Y  j# ]1 @5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇; |. g1 I1 R" {3 j
【備　註】7 T$ i8 ^, P/ ^& \2 \* T
份量：8吋1個

BeiDouChef

, C0 G9 Z6 x0 t( \" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕
+ k6 b4 m1 e0 t" F' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 J: [) |+ R1 g& P: d/ q  B$ Y公仔箱論壇蛋糕體：
9 Z% S: Q, E7 Q9 q+ X5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        www2.tvboxnow.com5 T3 E4 L: B8 ]5 j3 u
4個/ u" U6 v# K5 V' d0 G7 _
細砂糖         公仔箱論壇8 f/ m% u& v3 u" o$ @
90公克- Z) N) Z. j" {7 B. x
低筋麵粉        
! p3 y3 n+ C( j' h+ M72公克tvb now,tvbnow,bttvb7 _* h/ C' d% S; s* X' }. F
可可粉        
8 G, o. S" c1 a$ y3 X; l15公克公仔箱論壇# X' i8 o8 s7 h6 e( W
蘇打粉        
  t5 W' b7 D# `0 P1.5公克www2.tvboxnow.com  @5 K, G9 E" F" v4 ]/ w& z
牛奶        
- h/ D: v$ I* }" X, {. Ftvb now,tvbnow,bttvb35公克
) q: e3 |* ^' s! l1 w9 P沙拉油         www2.tvboxnow.com" ?, w( w% N+ W
25公克
- O( Z) l  p8 `5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：公仔箱論壇& p& F  _6 ]$ [
奶油霜       
: v5 r3 h. K8 p- v" [0 ~& }7 |3 r5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克
5 X9 b9 Q5 b  z3 n5 v3 ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 F2 P5 U) I* A1 z# X& |) ~& Utvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力       
5 W" S8 f0 b" F2 z  Y公仔箱論壇150公克
' _4 B, p+ M$ h4 M' C; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
  Y) D0 R; M# I( k6 ktvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 d. g$ p( L: z) }0 m
        6 }) h  h/ e* W2 @' c
【做　法】
  L' r9 K  Q: \& k1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
; v4 G8 i4 S1 i公仔箱論壇2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
, a: J, T0 \4 D# e' s3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb! `: L/ u! J- H( e0 B
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

1 F3 W/ ?9 N! I$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕
% q' ]; U; s. E! x0 J8 C5 \www2.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 E6 u- q$ U3 j6 Y
A.沙拉油         1 d- N! _5 B6 C; |
59公克公仔箱論壇& g1 v4 m3 I$ V
　可可粉        
% L- K6 Y+ W5 P* ~7 z9 q/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克公仔箱論壇' A% {' z+ [8 b
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 O" u/ x- G7 J6 O9 {0 M
622公克3 Q6 A6 s' o/ K% X, w6 Z
　蛋黃         www2.tvboxnow.com- P9 L  w. z/ L# ]; K) d
30公克
) R4 d7 @$ t! @8 Itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
: Z7 x+ b  C, x& }www2.tvboxnow.com504公克1 C5 _0 [. I6 e- a
C.低筋麵粉         * D4 M6 m5 q8 N, |' C
297公克9 x3 e! D+ D' x( a* \3 x+ h
　小蘇打        
2 K  L5 w8 T4 a2 U' r' qwww2.tvboxnow.com3公克
+ R$ b  A" H) K( C/ v% nD.奶水        
# m5 `* c' ^8 d3 D0 d, L% Z' T77公克% L) X6 ?4 G+ X  Q6 S
　奶油霜        
- B6 s1 `* U& H0 _9 q$ |7 h& b100公克) z' E$ ]6 f4 d0 }& o
　巧克力淋醬         ' ]: @! ~& I' a! U1 X
200公克tvb now,tvbnow,bttvb( Z) Z# ~3 ^& [/ y4 _* l/ m' L$ P
　裝飾用巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 B3 q- }/ w$ t" R2 p* C0 Q8 I# C
10片
* s8 N: E: V5 \& q$ G1 L; ^7 X       
# o* i" J: Q" p9 K( W2 nwww2.tvboxnow.com【做　法】
2 f5 Q: _- g2 U7 ^7 _+ otvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
+ K! \0 z6 B  w8 n1 \2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
" J9 s4 T3 e! S4 Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
  w& R0 B' \; V0 ?4 h公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。- p' h( @- i7 ?# ]( G
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

3 l! J$ n  e) u5 i& f
聖誕樹蛋糕
0 U/ j9 j  G& x" i) i【材　料】
4 }9 p, C* L; H: `3 l6 O/ L. N% [tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
; L5 |* F' P1 j3 T+ ?' b# ]% H/ @公仔箱論壇低筋麵粉       
' b1 b% Y  v; i公仔箱論壇72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 M6 L- j2 I  }/ E, F
可可粉        
) n' K( _, n7 w7 h8 N# t9 p' D15公克
+ q  e9 D7 F5 c) ~! }蘇打粉         % ?* P) D  Y# G" O! t, i3 F2 [
1.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F0 Y0 i+ H6 v0 G/ B. x: L: ]
全蛋         公仔箱論壇9 R* x; T9 }) a- ?6 G. ~! W! y! \2 H
4個www2.tvboxnow.com, n8 `  ^# Z5 ?
細砂糖        
% e6 n% F) P6 j/ m90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g1 G* R4 V+ H/ s
牛奶        
) J+ g) F. q2 i3 w$ }35公克
4 u8 N: }" o- s9 _www2.tvboxnow.com沙拉油        
. e. I2 j- H" rtvb now,tvbnow,bttvb25公克
7 G; j3 H9 G+ `) x& |2 J& I奶油霜：
) ^" `$ ]1 o( V4 X4 t! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油        4 e8 R$ @! r8 v! N) n
60公克
: ~5 Z/ r% k  r& G$ Rwww2.tvboxnow.com奶油         1 j# k9 m: E; m# p' N7 D' _* w
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- E. Q# C5 F8 F  V; g. {
果糖        
! Z4 c- B! u" v6 _" d& Y120公克
3 @; S1 _( X7 H0 y" ?/ T4 f+ G木紋：3 ]3 O8 e) ~5 a" J. _
白巧克力        tvb now,tvbnow,bttvb# @; S, I8 x0 b: |0 ^) B
150公克  n5 h7 j) o* g5 X7 C
沙拉油        
$ @2 d2 g% n9 f' I4 d公仔箱論壇50公克公仔箱論壇, p5 ~: t( z9 {, U: h4 V: _
木紋轉印紙           q" v9 N4 M+ H6 x
2張
3 I7 {' m9 u2 G, i7 u內餡：公仔箱論壇) d" v% E* H! J  z8 N
熟碎核桃       
+ P+ K* N, J8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ i- n- F& O9 a  g1 M( F
       
: u. S+ N$ }& o公仔箱論壇【做　法】
  }( T( Z; ?4 |) O' c- @, `www2.tvboxnow.com1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
$ A& W, s0 N: ?$ z' Ctvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
) ^% b4 J( u4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
! G( n/ X1 u7 O4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 V' y3 l9 J8 W" [1 H$ G3 s) s
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇7 n3 j  Q- M( i0 q
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

3 b( f. S7 Y/ K8 x, t+ P  ^
原味乳酪蛋糕. b4 }  n! |( o# H8 U$ `
【材　料】
0 A& E0 O3 r9 e5 `( e公仔箱論壇A.奶油乳酪        
' L0 Y0 W1 s- l; ltvb now,tvbnow,bttvb400公克
0 _0 u1 C: t( r& k( F0 ], l/ i: U3 d公仔箱論壇　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% t) O1 [+ t+ Y& Y! d
20公克
- s/ u; }8 ~, X4 M% E& c　蛋黃        
# W0 x4 b8 x6 x- G! X, Wtvb now,tvbnow,bttvb60公克www2.tvboxnow.com5 o) u! O4 l3 e, ]
　鮮奶油        
- l9 Y) W7 l1 C7 H+ Y/ c1 M公仔箱論壇50公克www2.tvboxnow.com2 q- \% C# ~/ ?* A  |( ~
　檸檬汁        
% S9 f# d+ G) v& c: V30公克www2.tvboxnow.com: T) i2 P" g+ T+ J
B.蛋白        
( m+ j! f. v7 K2 K" vtvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J. D  V" y$ r
　細砂糖         # }2 J$ j: R: B/ C* w
90公克www2.tvboxnow.com& U% q, z+ _, _  n& c5 z+ S0 p' i
　塔塔粉         www2.tvboxnow.com# t: V4 M9 ~! G  b5 P
5公克
0 Y# A; Q$ N, ?/ jwww2.tvboxnow.comC.戚風蛋糕         # d. e  q& E0 S3 N
1片
, ~+ c; |. \; \- h0 X; X3 T, F6 z: N  W【調味料】
3 R- F7 }7 U1 ?- @; Awww2.tvboxnow.com打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 r1 C( u% j& o; V8 L4 ?
適量www2.tvboxnow.com+ H) ]6 Q  C1 ~9 j. u
糖漬紅櫻桃        
5 ?& O4 [, x" k- U公仔箱論壇12粒公仔箱論壇/ w5 }4 J% t  h- k- b, C
        公仔箱論壇& M# p  t- X+ p" ~- W. m
【做　法】
* o: Z2 e1 w8 c1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
* ~) l9 m- z0 C0 h1 N1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
2 R1 s) }5 \# {4 B/ ], e- D3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
( Q8 H9 w4 x2 u1 o4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V. r$ K; @+ s( s: q" j
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

& [/ [6 x+ h: g- o. r. N1 _2 x草莓蛋糕1 x+ ?2 ?# H. T6 _9 [
【材　料】
6 [. M$ M" P8 _- X% m; i5 gtvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         www2.tvboxnow.com/ b9 l; \8 M2 w4 w' m$ Q
90公克
0 ^9 n" c% `; G　玉米粉        
* z, H# c, e9 k* `$ Bwww2.tvboxnow.com15公克/ }' N. F7 z0 d$ l' p& S
　泡打粉        
) s1 m7 u+ |# B' [9 K公仔箱論壇3克' W5 z. M$ |( u3 B. g
　鮮奶         , y; @! `3 z' m- g2 a7 B& \
60公克
( u# `$ _+ L% N$ y# g& ]/ Mtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
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2 v+ {) c) {9 l/ v- _0 v　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y1 j  m8 V3 E
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B.蛋白        
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【調味料】
* M; `! ~  H& F. [0 a' ntvb now,tvbnow,bttvb草莓         tvb now,tvbnow,bttvb! \. p$ S& S6 _
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8 s8 p1 |# |- Z公仔箱論壇巧克力米         www2.tvboxnow.com3 |" N5 W) G, O1 P5 `' L
適量
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: j+ e* D: J/ @  k5 Jwww2.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' s# z$ K7 p
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
- T) K4 ^2 f7 [  c* ctvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。www2.tvboxnow.com+ b: ^5 ], u7 \, [
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
  c3 W/ f1 K! \' {& f7 Z9 D; Iwww2.tvboxnow.com4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S' ^" P/ a; N9 @
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
/ q: b( t* w3 o5 p; gtvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
2 p" N2 ^% h1 I. h$ P$ c/ S1 T/ R0 \7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 e3 S! e  b$ @4 w
【材　料】
) ]+ T( I! ^2 f; Y+ S$ ZA.奶油乳酪        
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0 B! z' l) d  G7 Z: b公仔箱論壇　細砂糖        
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　玉米粉         www2.tvboxnow.com4 Y* y' X% k8 ]1 H7 m% d
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! ^  ?! ]; y% [# E/ A/ b6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　全蛋         / S2 N( @. W. R/ [  Z1 g
80公克公仔箱論壇. w' c0 o# Y6 \+ z/ S
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  i6 J  w8 g  {, d　檸檬汁         公仔箱論壇. h' B* N' G* M' H7 K4 I
20公克% Z4 B& x2 |5 u; u5 Y
B.藍莓醬         8 W: v* K- e1 f" p, ~. X$ f, I7 ~
5公克www2.tvboxnow.com' c9 y4 Z$ Q! M! _
C.戚風蛋糕        
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$ L" e& D/ x  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】) |* ]- F& k& {
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
8 e3 i, v1 u4 U( m0 ?! I0 G8 ]* I公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5 C$ M. A2 c( r; B7 ?6 y2 ^: S
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
& O, b. g  n" Z公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。9 k' [0 w# Z# V( a; P
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。